Средний чек в российском фастфуде вырос, в лидерах — бургеры

    0
29 ноября 14:53 Еда
Средний чек в российском фастфуде вырос, в лидерах — бургеры

Россияне стали больше закупаться фастфудом, в период с января по октябрь 2019 года совокупный объём затрат жителей страны на данную продукцию вырос на 4%. Об этом говорится в совместном пресс-релизе Сбербанка, Delivery Club и «Платформы-ОФД».

Как отмечается, размер среднего чека россиян в заведениях фаст-фуда вырос на 2% — до 240 рублей.

Больше всего на такую еду за один визит потратили в Пензенской, Тамбовской, Ульяновской областях, в Москве и Приморском крае.

Самыми покупаемыми в заведениях быстрого обслуживания оказались кофе и чай, выпечка к ним, мучные изделия с добавлением колбас и мяса (бутерброды, пирожки, хот-доги и т.п.), бургеры и блины.

Аналитики сервиса Delivery Club также фиксируют увеличение интереса к фастфуду и выделяют три сегмента этого рынка. Первый — рестораны быстрого питания широкого профиля (без специализации на конкретном блюде); второй — пиццерии; третий — бургерные. Средние чеки Delivery Club выше, чем средний чек фискального оператора, но это можно объяснить психологией покупателя. Когда клиенты заказывают еду через приложение, они делают заказ на нескольких человек или выбирают больше позиций, чем тот посетитель, кто сам зашел в любую из сетей быстрого питания за кофе или картофелем-фри.

Так, средний чек заказов в Delivery Club из бургерных за 10 месяцев текущего года составил 1043 руб. (+7% к тому же периоду прошлого года), из пиццерий — 1052 руб. (+5,6%), а из заведений быстрого питания широкого профиля — 738 руб. (+2,3%).

Анализ спроса на конкретные блюда показал, что бургеры сейчас — самое популярное блюдо, которые россияне заказывают в доставке. Второе место в этом рейтинге занимает ролл «Филадельфия», а третье — картофель фри. #bryakingnews

Метки:


Обсуждение ( 0 комментариев )

Читайте также