Винегрет в пролете: самый вкусный салат со свеклой — у гостей только за ушами трещит от восторга

Забудьте про винегрет! Этот свекольный салат покорит ваше сердце

Устали от однообразных салатов? Хотите удивить гостей чем-то новеньким и вкусным? Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась потрясающим рецептом свекольного салата, который готовится из простых и доступных ингредиентов, но получается настолько аппетитным, что оторваться просто невозможно! Этот салат легко заменит привычный винегрет и станет хитом как на праздничном столе, так и в повседневном меню.

Что нам понадобится:

Свекла – 500 г Копченая скумбрия или сельдь – 1 шт. Картофель – 300 г Лук – 1 шт. Сахар – 1 ч.л. Уксус 9% – 1 ст.л. Сыр – 50 г Соль – 1/3 ч.л. Молоко – 50 мл Растительное масло – 100 мл Горчица – 1/2 ч.л. Лимонный сок – 1 ст.л.

Готовим по шагам:

Подготовка ингредиентов: Свеклу и картофель отвариваем до готовности. Пока они варятся, займемся рыбой. Отделяем филе от костей и шкурки (можно взять уже готовое филе) и нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Лук нарезаем полукольцами, добавляем сахар и уксус, и оставляем мариноваться на 15 минут. Варим и трем: Остужаем свеклу и картофель, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Заправка – секрет вкуса! В блендер наливаем молоко комнатной температуры, добавляем растительное масло и взбиваем до загустения (примерно 30 секунд). Затем добавляем соль, горчицу и лимонный сок. Хорошо перемешиваем. Собираем салат: Для красивой подачи используем кулинарное кольцо. Первый слой: половина свеклы, смазываем майонезом. Второй слой: картофель, смазываем майонезом. Третий слой: маринованный лук, смазываем майонезом. Четвертый слой: рыба, смазываем майонезом. Пятый слой: сыр, покрываем майонезом. Последний слой: оставшаяся свекла. Украшаем и охлаждаем: Наносим на верхний слой майонезную сетку и по желанию посыпаем зеленью. Убираем салат в холодильник на несколько часов для пропитки.

Подаем на стол и наслаждаемся! Этот свекольный салат обязательно станет вашим любимым, пишет progorodsamara.