Вместо картошки и риса: этот универсальный гарнир в 100 раз полезнее — защищает от диабета и деменции

Забудьте о скучных гарнирах. Попробуйте булгур — и вы не пожалеете

Надоели однообразные гарниры? Рис и картошка уже не радуют? Тогда самое время открыть для себя булгур — крупу, которая заслуживает большего внимания на наших кухнях.

Булгур – это не только вкусно, но и полезно

Булгур — это не просто вкусный гарнир, но и настоящий кладезь полезных веществ. В нем много клетчатки, которая так важна для нашего пищеварения. А еще булгур богат белком, калием, магнием и витаминами группы В. В общем, сплошные плюсы для здоровья. Он даже помогает снизить риск развития диабета и проблем с памятью.

Как приготовить идеальный булгур? Секрет прост

Многие думают, что булгур сложно готовить, но это совсем не так. С нашим простым рецептом вы сможете приготовить рассыпчатый и ароматный гарнир, который понравится всей семье.

Что нам понадобится:

Стакан булгура Два стакана воды Соль по вкусу И главный секрет – немного сливочного масла

Готовим по шагам:

Обжариваем булгур: разогреваем сковороду, кладем туда сливочное масло и высыпаем сухой булгур. Обжариваем, постоянно помешивая, пока он не станет золотистым и не начнет вкусно пахнуть орешками. Это очень важный шаг, чтобы булгур получился рассыпчатым. Варим булгур: перекладываем обжаренный булгур в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим примерно 15-20 минут. Посолите по вкусу. И самое главное — во время варки его не нужно мешать. Просто оставьте его в покое, и он приготовится сам. Наслаждаемся результатом: когда вся вода впитается, выключаем огонь и даем булгуру постоять под крышкой еще пять минут. Готово. Можно подавать.

С чем же его есть, этот булгур?

Булгур — универсальный гарнир. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и просто очень вкусный сам по себе, особенно если добавить немного специй.

Какие специи подойдут?

Здесь можно экспериментировать. Попробуйте добавить чёрный или красный перец, мускатный орех, кунжут или просто посыпать свежей зеленью — петрушкой, кинзой, мятой.

В общем, не бойтесь пробовать новое. Булгур — отличный способ разнообразить свой рацион и сделать его более полезным и вкусным. Поверьте, вы не пожалеете, что открыли для себя эту замечательную крупу, пишет сайт stavropol.media.