Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в два раза полезнее пармезана - практически без соли

Сыр с пониженным содержанием соли: топ-5 оптимальных вариантов для людей, контролирующих артериальное давление.

Возможно ли наслаждаться сыром без соли? Звучит как фантастика, но такой продукт действительно существует и отличается своим неповторимым вкусом.

Соль выполняет ряд важных функций: она продлевает срок годности, формирует текстуру и препятствует размножению вредных микроорганизмов. Её роль трудно переоценить. Однако избыток натрия, содержащегося в соли, может негативно сказываться на работе сердца и уровне артериального давления. Поэтому, при рекомендации врача ограничить потребление соли, стоит обратить внимание на альтернативные решения.

И здесь перед вами открывается целый спектр возможностей.

Брик

Этот нежный, кремовый сыр с легкой тягучестью, родом из штата Висконсин, напоминает чеддер. Своим названием он обязан глиняным кирпичам, которые использовались в процессе его прессования. Содержание соли в брике не самое низкое, но 160 мг на 28 граммов – это вполне приемлемый показатель. Благодаря своей мягкой консистенции он прекрасно подходит для приготовления горячих блюд.

Козий сыр

Обладает мягким, нейтральным вкусом и легко намазывается. Он не перебивает другие вкусы и гармонично сочетается с салатами, багетами и даже мёдом. Козий сыр содержит меньше лактозы, чем коровий. Количество натрия варьируется от 100 до 130 мг на порцию. Это удачный выбор для тех, кто стремится сократить потребление соли, не лишая себя гастрономического удовольствия.

Моцарелла (свежая)

Именно свежая моцарелла, в отличие от тёртого продукта, отличается деликатной, мягкой текстурой и хранится в рассоле. Она характеризуется крайне низким содержанием соли – всего 40 мг натрия в 28 граммах. Её можно нарезать и подавать с помидорами и базиликом – это классическое сочетание.

Сливочный сыр

Этот сыр – незаменимый ингредиент для приготовления чизкейков, изготавливается из сливок. Он универсален и хорошо сочетается как с рыбой, так и с фруктами. Содержание натрия в порции составляет всего 53 мг, что делает его одним из самых безопасных вариантов с точки зрения содержания соли. Однако следует учитывать его высокую жирность. Придется выбирать между вкусом и строгой диетой.

Швейцарский сыр

Сыр с характерными дырками, также известен своим минимальным содержанием соли – около 60 мг натрия на 28 граммов. Этот знаменитый сыр из Эмменталя производится с использованием особых бактерий, которые и создают эти воздушные пузырьки. Вкус у него чистый и насыщенный. Если вы следите за потреблением натрия, им можно наслаждаться даже без хлеба.

Если вам нужен сыр, но вы хотите избежать избыточного потребления соли, обратите внимание на эти варианты. Они не решат проблем с давлением, но и не усугубят их.

Читайте также:

Флакон из аптеки – и муравьи подхватят тлю и уйдут в закат: слизни лопнут от злости – не средство, а спасение Постельное стираю теперь только при этих градусах: уничтожила все бактерии — всегда чистое и свежее Начиная с сегодняшнего дня: Сбербанк обрадовал тех, у кого на телефоне установлено приложение «Сбербанк Онлайн»