Ученые назвали самый полезный гриб. Не шампиньоны, не вешенки и в два раза полезнее лисичек
Хотя грибы часто воспринимаются лишь как обыденное дополнение к супам и гарнирам, за их неприметным видом скрывается богатейший источник полезных элементов.
Врач-эндокринолог Наталья Лазуренко акцентирует внимание на том, что даже самые распространенные грибы, легкодоступные каждому, могут стать ценным подспорьем в поддержании здоровья. И дело не ограничивается лишь элитными белыми грибами — практически каждый вид обладает своими уникальными качествами, которые стоит учитывать при планировании питания.
Белый гриб, или боровик, представляет собой настоящую природную кладовую, доступную любителям «тихой охоты». Его состав богат важными микроэлементами: калием для поддержания сердечной деятельности, железом для предотвращения анемии, фосфором для укрепления костной ткани и магнием для стабильной работы нервной системы. Эти грибы не только обладают высокой питательной ценностью, но и легко усваиваются организмом благодаря значительному содержанию белка и клетчатки. Кроме того, они насыщены антиоксидантами, которые способствуют замедлению процессов старения. А способность снижать уровень «плохого» холестерина делает их особенно ценными для тех, кто заботится о здоровье сердца и сосудов.
Шампиньоны, которые давно стали неотъемлемой частью нашего рациона, также заслуживают особого внимания. Многие рассматривают их просто как универсальный ингредиент для пиццы или салатов, но их польза выходит далеко за рамки кулинарного удобства. В шампиньонах содержится почти такое же количество фосфора, как и в рыбе, а витамины группы B поддерживают энергетический тонус организма даже в самые напряженные дни. Они легкие, питательные и не создают излишней нагрузки на желудок, что делает их отличным выбором для перекусов или легкого ужина.
Мацутакэ — гриб, который не часто встречается в нашем меню, но в Японии он считается настоящим деликатесом. Его уникальность заключается в наличии бета-глюкана, природного соединения с противовоспалительными свойствами. По мнению Натальи Лазуренко, регулярное употребление мацутакэ может стать отличной поддержкой для иммунной системы, особенно в период сезонных заболеваний. Конечно, найти эти грибы в наших магазинах не так просто, но если появится возможность их попробовать, это будет не только вкусно, но и полезно.
Лисички, яркие и солнечные, радуют не только своим привлекательным видом, но и благотворным воздействием на здоровье. Эти грибы известны своей способностью поддерживать здоровую работу пищеварительной системы и способствовать выведению токсинов из организма. Для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты, лисички станут прекрасным источником микроэлементов без излишней калорийности. Их состав помогает компенсировать недостаток витаминов и минералов, что особенно важно в периоды повышенных нагрузок или сезонных изменений.
Важно помнить, что грибы — это не универсальное средство от всех болезней и не замена сбалансированного питания. Однако их регулярное употребление, 2-3 раза в неделю, может значительно улучшить общее состояние и обогатить организм полезными веществами. Главное — собирать грибы только в экологически чистых районах или приобретать их у надежных продавцов. Ведь правильный подход к выбору продуктов играет решающую роль в поддержании здоровья, пишет источник.
Читайте также:
Лучше бархатцев: сажаем под яблоней 3 небольших куста — муравьи с тлей все лето обходят дерево за версту Вода уходит за секунды: сантехник показал, как прочистить слив без химозы —вантуз больше не нужен Россиянам решили срочно выдать по 10 000 рублей от СФР. Назвали дату прихода денег на карту