Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором, а также обладает приятным вкусом

Рыба — один из важнейших источников белка, витаминов и микроэлементов для человека.

Разные виды рыб отличаются не только вкусом, но и содержанием полезных веществ. В этой статье рассмотрим, какие речные и морские рыбы считаются самыми полезными, какую пользу они приносят организму и на что обратить внимание при выборе.

Почему важно включать рыбу в рацион

Рыба содержит легкоусвояемый белок, ценные жирные кислоты (в частности, омега-3), витамины группы В, D, E, а также минералы — кальций, фосфор, йод, селен и другие. Регулярное употребление рыбы способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению работы мозга, поддержанию иммунитета и здоровья кожи.

Самые полезные морские рыбы

Морская рыба традиционно считается более полезной благодаря высокому содержанию омега-3 и йода, которые редко встречаются в других продуктах питания. Среди самых ценных морских видов:

Лосось (семга, форель, нерка, горбуша) — лидер по содержанию омега-3, витаминов и антиоксидантов. Полезна для сердца, сосудов, мозга и зрения. Скумбрия — богата белком, витаминами и жирными кислотами, помогает нормализовать холестерин и укрепить иммунитет. Треска — нежирная рыба, идеальна для диетического питания, особенно полезна печень трески, насыщенная витаминами A и D. Сардина — содержит много кальция и омега-3, обладает противовоспалительными свойствами, полезна для суставов. Тунец — малокалорийный, богат белком и витаминами, способствует выносливости и умственной активности. Сельдь — доступная по цене, содержит полезные жиры, витамины и минералы, поддерживает иммунитет и зрение. Самые полезные речные рыбы

Речная рыба не уступает морской по содержанию белка и некоторых минералов, а также более доступна во многих регионах. Среди самых полезных речных видов:

Судак — нежирное и нежное мясо, богатое витаминами группы B, E, PP, калием, фосфором, кобальтом, медью и селеном. Рекомендован для детского и диетического питания. Щука — низкокалорийная, содержит легкоусвояемый белок, практически не содержит жира, полезна для похудения и профилактики вирусных заболеваний. Окунь — содержит антиоксиданты, фосфор, регулирует уровень сахара, благотворно влияет на пищеварительную и нервную системы. Карась — источник легкоусвояемого белка и уникальных аминокислот, укрепляет кости, ногти и волосы, улучшает состояние кожи. Таблица: Сравнение полезных свойств морских и речных рыб Вид рыбы Основные полезные вещества Польза для организма Лосось Омега-3, витамины, антиоксиданты Сердце, сосуды, мозг, зрение Скумбрия Белок, витамины, омега-3 Иммунитет, холестерин, кости Треска Витамины A, D, белок, йод Диета, иммунитет, кости, зубы Сардина Омега-3, кальций Суставы, противовоспалительный эффект Тунец Белок, витамины, мало жира Выносливость, умственная активность Сельдь Омега-3, витамины, минералы Иммунитет, зрение Судак Витамины B, E, PP, минералы Детское и диетическое питание Щука Белок, мало жира Похудение, профилактика вирусов Окунь Антиоксиданты, фосфор Пищеварение, нервная система Карась Белок, аминокислоты Кости, ногти, волосы, кожа На что обратить внимание при выборе рыбы Свежесть — рыба должна быть упругой, с яркими жабрами и прозрачными глазами. Место вылова — предпочтительнее рыба из чистых водоёмов. Способ приготовления — лучше всего рыбу варить, запекать или готовить на пару, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Сезонность — некоторые виды рыб наиболее полезны в определённое время года. Заключение

Включение в рацион морских и речных рыб — залог здоровья и долголетия. Морская рыба богата омега-3 и йодом, речная — легкоусвояемым белком и минералами. Выбирайте свежую рыбу, разнообразьте меню и наслаждайтесь вкусом и пользой для организма, пишет источник.

Читайте также:

Медведка сбежала к соседям: до конца июля лью настой между рядками картошки и не переживаю за свой урожай С 26 июня запрещено для всех водителей: готовьтесь отдавать 4-значные суммы за каждый выезд Засовываю сковородку в пакет – и многолетний нагар исчезает за минуту: не пришлось покупать новую