Те, кто служил в советской армии, никогда не едят одно блюдо: рассказываем, в чем сыр-бор

В Советском Союзе армейская служба была практически обязательной для всех мужчин, и одним из самых ярких воспоминаний о казарменной жизни для многих стала… перловая каша. Эта, на первый взгляд обычная, еда у демобилизованных нередко вызывала почти физическое отторжение, которое сохранялось на долгие годы.

Причина очевидна: в столовой её подавали так часто, что казалось, будто она никогда не кончится. Солдат кормили перловкой ежедневно — в супах, гарнирах, рагу. После такого «кашейного марафона» многие покидали армию с твёрдым решением больше никогда её не есть.

При этом перловка имеет множество достоинств. В СССР её активно использовали не случайно: 100 граммов продукта содержат 352 килокалории, что делает блюдо сытным. К тому же ячмень — основа перловки — легко хранится и просто выращивается, что делало его доступным и удобным для массового питания.

Каша богата аминокислотами, клетчаткой и сложными углеводами — всем, что необходимо организму при серьёзных физических нагрузках. Современные диетологи отмечают её способность поддерживать стабильный уровень сахара в крови и надолго сохранять чувство сытости.

Тем не менее для многих бывших солдат вкус перловки ассоциируется скорее с уставами, ранними подъемами и армейской кухней, чем с пользой. Даже спустя десятилетия они избегают её — привычки, сформированные в армии, сильнее любых советов врачей.

Читайте также:

"И зачем так мучиться, убери леску с триммера": сосед из деревни подсказал, как легко косить траву и не тратиться на дорогую леску С 15 августа это должен сделать каждый водитель. Иначе лишат прав на полгода "Ужас, срочно уезжаем домой из этой Абхазии!": Что нас шокировало, когда мы приехали в Абхазию впервые – честный отзыв русского туриста