Чугун и тефлон: В Роскачестве объяснили, какую посуду опасно использовать на плите и в духовке
Следует проявлять особую бдительность при использовании посуды из меламина: при нагреве она разрушается и выделяет формальдегид. Опасность таит и повреждённая посуда — со сколами на эмалированной кастрюле или трещинами в керамике. В таких случаях оголённый металл или пористая структура материала могут взаимодействовать с едой при готовке.
Чугунная посуда с ржавчиной также требует осторожности — металлические окислы не должны попадать в пищу, особенно если готовить кислые блюда, которые ускоряют процесс выделения вредных веществ.
Особое внимание стоит уделять кастрюлям и сковородам с повреждённым антипригарным покрытием. Если тефлон или другие покрытия отслаиваются, при нагреве они могут выделять токсичные соединения. Недорогая металлическая посуда с неизвестным составом сплава тоже представляет риск: при высокой температуре она может отдавать в еду тяжёлые металлы.
Роскачество советует всегда проверять маркировку и использовать посуду строго по её назначению.
Параллельно домохозяйки жалуются на популярные стеклянные кастрюли, которые внезапно разрушаются на плите. По их словам, дно таких кастрюль может отлететь прямо во время готовки, что приводит к хаосу на кухне из-за горячей еды и создаёт реальную угрозу ожогов и порезов осколками стекла. Такие инциденты происходят всего через несколько минут после того, как посуда оказалась на конфорке.
Читайте также:
"И зачем так мучиться, убери леску с триммера": сосед из деревни подсказал, как легко косить траву и не тратиться на дорогую леску С 15 августа это должен сделать каждый водитель. Иначе лишат прав на полгода "Ужас, срочно уезжаем домой из этой Абхазии!": Что нас шокировало, когда мы приехали в Абхазию впервые – честный отзыв русского туриста