Отказалась от овсянки вопреки её пользы: полезная каша оказалась вредной, раскрываю причины
Автор Дзен-канала "Академия Вкуса" вспоминает свое детство, когда каждый день начинался одинаково: мама заставляла есть овсянку, убеждая в её огромной пользе.
Несмотря на неприязнь к вкусу, овсянка на долгие годы стала обязательной частью её рациона.
С годами сформировалось убеждение, что овсянка – это что-то необходимое, чуть ли не суперфуд. Автор послушно ела её, хотя иногда испытывала тяжесть, вздутие и необъяснимую усталость. Но все списывалось на что угодно, только не на "божественную" овсянку.
Переломный момент наступил, когда появился вопрос: "А что если всё не так однозначно?" Возможно, эта каша – не панацея, а, наоборот, источник проблем?
Начав изучать информацию, автор обнаружила, что овсянка далеко не так безобидна, как принято считать.
Причины отказа от овсянки:
1. Глютен:
Несмотря на то, что овсянка считается безглютеновым продуктом, на практике это не всегда так. Часто овёс перерабатывается на тех же фабриках, что и пшеница, что приводит к попаданию глютена в кашу. А как выяснилось, у автора присутствует легкая непереносимость глютена.
Подруга, нутрициолог, посоветовала "попробовать отказаться и посмотреть, как почувствуешь себя". Решение было сложным, ведь столько лет овсянка считалась основой здоровья.
2. Фитиновая кислота:
Оказалось, что овсянка содержит фитиновую кислоту, которая связывает важные минералы, такие как кальций, железо и магний, и препятствует их усвоению.
Подруга, отказавшаяся от овсянки из-за выпадения волос и ломкости ногтей, подтвердила опасения автора. Она также отметила, что после отказа от овсянки её состояние улучшилось.
3. Скачки сахара:
Автор также узнала о влиянии овсянки на уровень сахара в крови. Обычная порция каши может вызывать резкий скачок сахара, за которым следует такое же резкое падение. Чувство вялости и сонливости после завтрака теперь объяснялось именно этими скачками.
4. Желудочные проблемы:
Овсянка подходит не всем, особенно людям с чувствительным желудком. Её грубые волокна могут раздражать стенки желудка, вызывая вздутие и газообразование. Отказ от овсянки на пару недель помог избавиться от постоянного ощущения вздутия и тяжести.
Размышляя над своими открытиями, автор решила больше не следовать слепым советам о "полезности" овсянки. Она осознала, что каждый организм уникален, и каждому подходит что-то своё.
Теперь завтраки автора разнообразны: другие виды каш, белковые блюда, салаты. И главное – она чувствует себя лучше и легче. Утро больше не начинается с тяжести в желудке и сонной "комы".
Встретив подругу в кафе, автор услышала: "Ты так изменилась! Что ты сделала?". Рассказав о своем опыте, она заставила подругу задуматься, а не стоит ли и ей попробовать что-то новое.
Автор пришла к выводу, что полезное не всегда полезно для всех. И это нормально. Главное – прислушиваться к своему телу, пробовать, экспериментировать и не бояться идти против общепринятых правил.
Комментарий эксперта:
По мнению врача-гастроэнтеролога Ивана Петрова, индивидуальная реакция на овсянку может быть связана с особенностями работы пищеварительной системы и наличием скрытых заболеваний. "Важно помнить, что овсянка содержит авеналин, белок, который может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Кроме того, у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК) овсянка может провоцировать вздутие и дискомфорт. В таких случаях необходимо обратиться к врачу для обследования и подбора оптимального рациона питания", - отмечает Петров.
Завершая свой рассказ, автор подчеркивает, что полезная каша оказалась вредной для нее лично. Практика показала - не зря она ей не нравилась с детства. Из-за глютена, содержащегося в составе, овсянка повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому, автор больше не ест "вредный" для нее завтрак. Но это сугубо её опыт и мнение.
Читайте также: