Меня отговаривали покупать мясо в Светофоре: уперся купил и приготовил - делюсь о качестве и готовом блюде

Встречайте "Светофор" – феномен, который для многих россиян стал своеобразным культом.

Это место привлекает не только тех, кто строго следит за каждым рублем, но и владельцев небольших кафе и магазинчиков, а также людей, умеющих находить выгодные предложения. Здесь, как говорится, можно "за копейки" заполнить пакет продуктами, а запасливая хозяйка обнаружит широкий ассортимент – от консервов до замороженных продуктов. Но в чём секрет настолько низких цен, и кто стоит за этой торговой сетью?

Загадочные владельцы империи "Светофор"

В отличие от широко известных "Магнита", "Пятерочки" и "Ленты", чьи владельцы и деятельность прозрачны, "Светофор" окутан ореолом тайны. Основателями сети является семья Шнайдер из Красноярска: братья Андрей и Сергей, а также их мать Валентина. Первый магазин открылся в 2009 году, и концепция "магазина для самых экономных" мгновенно завоевала популярность. Примечательно, что незадолго до этого семья Шнайдер закрыла свой пивной бизнес "Напильник".

Шнайдеры ведут себя как настоящие интроверты в мире бизнеса. Они практически не дают интервью, избегают бизнес-мероприятий, а поставщики взаимодействуют исключительно с менеджерами. Тем не менее, в 2022 году Валентина Шнайдер вошла в список Forbes с состоянием в 650 миллионов долларов. Расширение сети до Белоруссии вынудило Сергея Шнайдера приоткрыть завесу тайны, признавшись, что он вдохновлялся Walmart и Lidl, мечтая реализовать нечто подобное в России.

Секрет низких цен: взгляд изнутри

"Светофор" ориентирован на семьи с низким уровнем дохода, даже ниже среднего. Изначально позиционируясь наравне с "Магнитом" и "Пятерочкой", сеть быстро заняла уникальную нишу – самый необеспеченный сегмент населения. С годами популярность "Светофора" только росла.

В чём же секрет таких низких цен?

Товары длительного хранения: Консервы, замороженные продукты, сладости, полуфабрикаты – товары, которые не портятся, и требуют минимального холодильного оборудования. Замороженное мясо встречается не во всех филиалах, из-за невысокого спроса и короткого срока хранения.

Прямые контракты с крупными производителями: Массовые закупки недорогих товаров позволяют значительно снизить цены.

Ограниченный ассортимент: Обычно не более 2000 наименований.

Экономия на персонале: В магазине площадью 1000 квадратных метров работает около 10 человек.

Выгодная аренда: Магазины располагаются в основном на окраинах города, куда сложно добраться общественным транспортом. (Примечательно, что наличие транспорта необходимо, потому что аудитория – автомобилисты).

"Светофор" скорее напоминает склад, чем привычный магазин: товары размещены на паллетах и в ящиках, без красивых полок. Покупатели самостоятельно берут товары и несут их на кассу. Парковка рассчитана минимум на 30-40 автомобилей – и это при том, что магазин ориентирован на эконом-сегмент.

В мире бытовой техники также существуют аналогичные дискаунтеры, предлагающие товары по сниженным ценам. Эти магазины часто экономят на сервисе и маркетинге, предлагая покупателям базовый ассортимент товаров от менее известных брендов или модели прошлых лет. Это позволяет им снизить издержки и, соответственно, предложить более привлекательные цены для потребителей.

Качество товаров: мифы и реальность

Многие полагают, что низкие цены в "Светофоре" – результат прямых закупок и экономии на рекламе. Отчасти это верно, но есть один нюанс: состав продуктов часто уступает аналогам из других магазинов.

Соки "для детей" содержат красители и подсластители, колбасы и фарш – химические добавки, а молочные продукты – пальмовое масло. Кубанский союз производителей молока выявил случаи фальсификации молочной продукции: сметана, молоко, сыр и творог содержали добавки, которых быть не должно. Покупатели отмечают разницу в составе продуктов по сравнению с другими сетями: для "Светофора" состав упрощают, чтобы снизить цену.

Рынок давно разделен на товары для разных слоев населения. "Светофор" определенно относится ко второй категории, где делается упор на низкую стоимость, нежели на качественный состав продукта. Это удобно и выгодно для бюджета, но экономия может негативно сказаться на здоровье и качестве питания.

Вывод

Заходя в "Светофор", запасливая хозяйка найдёт многое, но важно помнить: низкая цена не всегда гарантирует качество. Складская обстановка, минимальный персонал, товары длительного хранения – всё это способствует низкой себестоимости, а не роскоши. Для экономии семейного бюджета – идеальный вариант. Но о качестве здоровья – осторожно.

Читайте также:

С первыми холодами кладу лавровый лист на батарею и живу припеваючи, вся семья видит разницу: вот как это получается

Эта ягода очень вредная: а мы едим ее как деликатес, еще и детей заставляем кушать

Ляжет мокрый снег: синоптик Роман Вильфанд рассказал неожиданный прогноз погоды на начало октября