Для такой каши и крупы никакой не надо! А варится она за 3 минуты - смотрите рецепт

Эта каша – не просто блюдо, это вкус воспоминаний, уносящий в детство, к бабушкиным заботливым рукам.

Её вкус совершенно особенный, не сравнимый с привычными кашами из круп. Процесс приготовления удивительно прост и занимает считанные минуты: всего 5 минут на подготовку и 3 минуты на варку. Пока закипает молоко, вы уже успеете подготовить основу. В моей семье эта каша, приготовленная по бабушкиному рецепту, всегда была самой любимой. Для её приготовления потребуется всего три простых ингредиента, а также соль и сахар по вкусу.

Информация о рецепте:

На порции: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 3 минуты

Ингредиенты:

1 стакан (250 мл) муки

1 большое куриное яйцо

800 мл молока

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции:

- В кастрюлю или ковш налейте молоко и нагрейте на среднем огне. В глубокую миску насыпьте муку (1 стакан объемом 250 мл) и добавьте к ней соль (2 щепотки).

- В отдельную чашку разбейте яйцо, слегка взбейте вилкой и влейте в муку.

- Начните перемешивать яйцо с мукой вилкой, стараясь не допустить образования крупных комков теста. Аккуратно разотрите муку с яйцом, чтобы образовались небольшие хлопья.

- Уберите вилку и продолжите растирать смесь кончиками пальцев. Образуются более крупные хлопья.

- Теперь небольшими порциями берите хлопья в одну руку, накрывайте их другой рукой и растирайте между ладонями. В результате получатся более мелкие хлопья. Именно благодаря этому способу приготовления каша и получила своё название – "Затируха" или "Затирка". Но как бы её ни называли, получается она неизменно вкусной.

- Как и в случае с кашами из круп, важно соблюдать пропорцию: 1 часть яичной смеси на 2 части жидкости (молока или воды). В данном случае у нас получается примерно 2 стакана яичной смеси (объемом 200 мл), поэтому мы и используем 800 мл молока. Когда молоко закипит, добавьте соль и сахар по вкусу (примерно 2 небольшие щепотки соли и 2 большие щепотки сахара). Выложите подготовленную яичную основу в горячее молоко и тщательно перемешайте.

- Варите, помешивая, около 3 минут. Каша начнет густеть прямо на глазах. Когда она станет достаточно густой, снимите кастрюлю с плиты.

- Готовую кашу "Затируху" сразу разложите по тарелкам. По желанию можно добавить сверху небольшой кусочек сливочного масла. Подавайте кашу горячей. Она получается густой, очень ароматной и по вкусу не похожей ни на одну другую кашу из круп. Это восхитительно!

Приятного аппетита!

Для того, чтобы сделать блюдо еще более интересным и добавить полезные микроэлементы и витамины, готовую кашу можно разнообразить сухофруктами, ягодами или орехами. Небольшое количество изюма, кураги, сушеной клюквы или горсть грецких орехов не только обогащают вкус, но и повышают питательную ценность каши. Особенно хорошо каша сочетается с небольшим количеством корицы или ванили, которые добавляют ей неповторимый аромат и создают ощущение уюта.

Читайте также:

Кладу "волшебный" порошок в воду: серые полотенца просто белеют "на глазах" — советское средство "за копейки"

Скрытая угроза на вашей тарелке: Названы самые вредные крупы, которые вы едите ежедневно

Дожди и теплые ночи. Синоптик Ильин сообщил о погоде на следующую неделю