Не овсянка и не рис: диетолог перечислила самые полезные крупы - готовим и кушаем на завтрак всей семьей

Специалист в области диетологии обозначила две разновидности круп, которые, по её мнению, оказывают наиболее благотворное воздействие на человеческий организм.

Она также поделилась рекомендациями относительно правильного способа приготовления крупяной каши, чтобы исключить возможный негативный эффект и максимально сохранить содержащиеся в ней полезные вещества.

Врач-эндокринолог, Наталья Лазуренко, заявила, что итоговая ценность любого продукта определяется сочетанием в нем белков, жиров и углеводов. Говоря конкретно о каше, эксперт отметила, что, поскольку речь идет о крупе, она, в первую очередь, представляет собой углеводный продукт. При этом, несмотря на то, что разные виды каш незначительно отличаются друг от друга по своему составу, среди них, безусловно, выделяются "фавориты". По мнению доктора Лазуренко, наиболее благоприятными для восприятия организмом являются такие крупы, как гречневая и перловая.

Она пояснила, что каши, изготовленные из этих видов круп, обладают низким гликемическим индексом. Это означает, что после их употребления не происходит резкого повышения уровня глюкозы в крови, что, в свою очередь, позволяет избежать излишней нагрузки на поджелудочную железу.

Подчеркивая значимость способа приготовления, врач отметила, что при варке гречки или перловки не следует использовать сливочное масло, молоко, мясные бульоны, добавлять сахар или фрукты, поскольку это чревато резким выбросом инсулина. Кашу необходимо готовить исключительно на воде. В качестве добавок, если нет никаких противопоказаний, можно использовать растительные масла, овощи с низким содержанием крахмала или грибы. Именно в таком сочетании крупа принесет максимальную пользу организму, заключила врач.

Стоит также уделить внимание разнообразию круп в ежедневном рационе. Чередование различных видов круп, таких как, например, киноа, булгур или кускус, обеспечит организм широким спектром витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и энергии. Каждый вид крупы обладает уникальным набором полезных свойств, и их регулярное употребление в пищу поможет оптимизировать работу различных систем организма.

Читайте также:

Грецкие орехи больше не чищу - применяю бутылку: легко как щелкать семечки - ядра целые, никакого мусора

Не все орехи одинаково полезны: врач назвал самые опасные виды

Коварный октябрь: жара 25, заморозки, ледяные дожди: синоптики удивили новым прогнозом погоды