Брянское отделение Банка России рассчитало капустную инфляцию

Специалисты отделения Брянск ГУ Банка России по ЦФО посчитали, как изменилась за год стоимость ингредиентов и блюд с одним конкретным продуктом, входящим в потребительскую корзину — капустой. Для расчёта были взяты данные Росстата в октябре текущего и прошлого годов, сообщили в отделении.

Оказалось, что закваска 1 килограмма капусты по классическому рецепту обойдется брянцам в 21 рубль 50 копеек — на 4,1% меньше, чем год назад. А вот стоимость капустного пирога за год выросла на 7,5%, составив 139 рублей 10 копеек.

Причина в колебаниях цен на отдельниые ингредиенты. К октябрю 2020 года подешевели капуста (дешевле, чем год назад, на 6,2%) и репчатый лук (цена снизилась на 4,4%), это объясняется хорошим урожаем у местных производителей и большим предложением на рынке. В то же время увеличились цены на морковь (годовой рост на 14,8%), погодные условия в период созревания оказались неблагоприятными. Удорожание зерновых культур на мировом рынке привели к росту цен на муку (5,3%). Поднялись цены на молоко (9%), масло сливочное (8,7%), яйца (5,2%). Это связано с ростом издержек производителей, которые используют импортные составляющие, — сказалось ослабление рубля.

Для полной картины динамики потребительских цен, Росстат рассчитывает инфляцию на основании стоимости потребительской корзины, в которую входит более 500 товаров и услуг. #bryakingnews