Самый сладкий пивной праздник: День мида

Третий подряд за первые три дня августа пивной праздник отмечается в субботу, 3 августа – после Дня IPA (1 августа) и Международного дня пива (2 августа) любители пенного напитка отмечают День мида. Мид (mead) считается новой тенденцией в производстве крафтого пива – это напиток, который готовят методом брожения медового сусла.

День мида отмечается с 2002 года в первую субботу августа по инициативе Ассоциации домашних пивоваров США (American Homebrewers Association). В этот день медоварни проводят открытые варки, приглашают гостей на экскурсии и дегустации.

Мид и привычная медовуха — не одно и то же У обоих напитков общий принцип производства — их готовят методом брожения медового сусла. Однако если крепость медовухи колеблется в пределах 1,5–6%, то содержание спирта в мидах доходит до 16%.

Изготовление мида предполагает более длительную выдержку, до нескольких месяцев, и допускает использование шампанских и винных дрожжей. Вкус готового мида напоминает скорее портвейн, чем традиционную медовуху. А медовые ноты не столь отчетливы из-за долгого созревания — их даже может не быть совсем.

Если в России миды только набирают популярность, то на Западе уверенно вошли в списки самых популярных напитков. В США они и вовсе стали супертрендом, хотя стоят относительно дорого из-за высоких цен на мед.

Миды отличаются разнообразием вкусов — от приторно сладких до очень сухих. Мид обладает огромной универсальностью. Крафтовое пиво открыло двери для творчества, пивовары могут делать разные стили с разными вкусами. У мида такая же гибкость. В нем также есть тот же набор вещей: специи, фрукты, овощи – нет предела тому, как творческие люди могут справиться с этим. У него много подстилей, которые включают браггот, который представляет собой медовуху, смешанную с пивом или солодом и хмелем; меломель – медовуха с добавлением фруктов; гидромель – разбавленный меломель (популярный в Испании и Франции); и Great Mead, предназначенный для выдержки. Как и вино, он может быть тихим или игристым, от свежего и сухого до насыщенного и сладкого.

Мид – напиток, наполненный историей и традициями, всегда был символом дружбы и веселья. За здоровье! #bryakingnews

Подписывайтесь на наш уютный Telegram-канал «Брянск.Ньюс», группу «ВКонтакте» «Брянск | News» – ссылки на самые интересные новости и значимые репосты