В Брянской области нашли молоко со знаком качества

Роскачество представило список производителей ультрапастеризованного молока, которое отмечено российским знаком качества. Такое молоко производится в девяти регионах России, в том числе и в Брянской области.

По состоянию на 11 октября в этой товарной категории выдано 22 сертификата, наибольшее число сертификатов — пять Знаков качества — у продукции из Республики Татарстан.

Брянской продукции выдано три Знака качества. Лучшее, по мнению Роскачества, ультрапастеризованное молоко, производят:
— ООО «Брянский молочный комбинат» (торговая марка «А2 Умное молоко», собственная товарная марка ООО О’кей «О’кей») — 2;
— ООО «Завод детского питания Фаустово» (торговая марка ООО Брянский молочный комбинат «БКМ») — 1.

Полный список «производителей со знаком качества» можно посмотреть здесь.

Эксперты Роскачества также напомнили о пользе и вреде ультрапастеризованного молока. Ультрапастеризация — это самый современный способ обработки, при котором молоко нагревают до очень высокой температуры, не менее чем 137 °С, но держат при ней всего несколько секунд. За это короткое время при высокой температуре в молоке гибнут практически все бактерии. Такое молоко становится стерильным и может храниться при температуре не выше 25 °С до 6 месяцев.

При правильной обработке и качественной упаковке основные питательные вещества в молоке сохраняются. Содержание витаминов группы В, С, фолиевой кислоты при тепловой обработке может снижаться, но кальций, молочный белок, молочные жиры и прочие питательные вещества остаются практически неизменными.

Ограничить употребление ультрапастеризованного молока нужно в тех же случаях, что и молока с коротким сроком годности: при лактазной недостаточности и аллергических реакциях.

Для справки:
Российский Знак качества присваивается лучшей отечественной продукции, которая по результатам веерных исследований соответствует существующим стандартам качества, опережающим стандартам Роскачества (стандарты на верхней границе или выше ГОСТов) и требованиям по уровню локализации производства (не ниже 90 %).

Компании, получившие российский Знак качества, автоматически получают знак «Сделано в России», который позволяет нанести на продукцию знак соответствия — «птичку», окрашенную в триколор. Кроме того, информация о компании и ее продукции появляется в мультиязычном каталоге Made in Russia. #bryakingnews