Берем свеклу и банку кукурузы — получаем очень вкусный салат: и на праздник, и на каждый день

Яркий витаминный взрыв: простой и вкусный салат со свеклой, кукурузой и пекинской капустой

В поисках вкусных и полезных рецептов, особенно в межсезонье, когда организму требуется поддержка витаминами, стоит обратить внимание на яркий и освежающий салат со свеклой, кукурузой и пекинской капустой. Этот салат готовится быстро и просто, а его вкус сочетает в себе сладость свеклы, нежность кукурузы и хруст пекинской капусты.

Что нужно для приготовления салата?

Для создания этого замечательного салата вам потребуются простые и доступные ингредиенты:

Свекла: 2 средних свеклы (лучше выбирать плоды с насыщенным цветом и без повреждений). Консервированная кукуруза: 1 банка (стандартный объем, примерно 340 г). Пекинская капуста: 120 граммов (примерно половина небольшого кочана). Петрушка: 3 веточки (для свежести и аромата). Нерафинированное подсолнечное масло: 3 столовые ложки (для заправки, лучше всего подходит ароматное масло). Лимонный сок: 2 столовые ложки (для кислинки и сохранения цвета свеклы). Чеснок: 2 зубчика (для пикантности). Перец: 1 щепотка (черный молотый или по вкусу). Соль: 1/2 чайной ложки (или по вкусу). Горчица неострая: 1 чайная ложка (для пикантности и связывания ингредиентов).

Пошаговая инструкция: готовим салат со свеклой

Приготовление этого салата не займёт у вас много времени, а результат превзойдёт все ожидания:

Подготовка свеклы: Тщательно вымойте свеклу. Вариант 1 (отваривание): отварите свеклу в кипящей воде в течение 1,5 часов или до мягкости. Вариант 2 (запекание): заверните каждую свеклу в фольгу и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут (время запекания зависит от размера свеклы). Готовую свеклу остудите и очистите от кожуры. Нарезка свеклы: Натрите свеклу на крупной тёрке или используйте тёрку для моркови по-корейски — так салат получится особенно красивым. Переложите натертую свеклу в просторный салатник. Добавление кукурузы: Откройте банку консервированной кукурузы. Тщательно слейте всю жидкость. Добавьте кукурузу к свекле. Подготовка капусты и зелени: Промойте и обсушите пекинскую капусту. Нашинкуйте её тонкими полосками. Мелко нарежьте петрушку. Добавьте капусту и петрушку в салатник. Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте нерафинированное подсолнечное масло, свежевыжатый лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец и горчицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Заправка салата: Полейте салат приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. Подача: Салат готов к подаче сразу после приготовления. Чтобы вкус салата стал ещё более насыщенным, дайте ему немного настояться в холодильнике в течение 20–30 минут.

Советы и рекомендации:

Качество свеклы: Выбирайте свеклу с насыщенным цветом и без повреждений. Альтернатива запеканию: если у вас нет духовки, свеклу можно отварить. Размер нарезки: для более красивого салата используйте терку для моркови по-корейски, чтобы натереть свеклу. Заправка: попробуйте разные виды горчицы, чтобы разнообразить вкус заправки. Зелень: Вместо петрушки можно использовать укроп или кинзу.

Этот салат — отличный вариант для обеда или ужина, а также прекрасное дополнение к любому праздничному столу, пишет krasnoyarskmedia.ru.