Взбиваем кефир с майонезом - и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают за обе щеки

Вкусные пышки за полчаса? Легко. Секретный рецепт для ленивых (но умелых)

У вас нет времени на готовку, но душа просит сладкого? Тогда этот рецепт пышек — именно то, что вам нужно. Они готовятся всего за полчаса, а получаются такими пышными и вкусными, что пальчики оближешь.

Секрет пышных пышек: химия нам в помощь

Знаете, почему эти пышки такие воздушные? Все дело в химии. Мы используем немного кислый кефир и соду. Когда сода попадает в кефир, она начинает «шипеть» и выделять пузырьки. Именно эти пузырьки делают тесто пышным. А майонез придаст нежность и мягкость.

Что нам понадобится:

Вам не потребуется ничего экзотического, все найдется на любой кухне:

Кефир (любой, какой есть) Немного соли Немного сахара Майонез (любой) Мука (примерно 350 грамм, но может понадобиться чуть больше или меньше) Пол чайной ложки соды Растительное масло для жарки

Готовим пышки – быстро и просто:

Просеиваем муку: это важно, чтобы пышки получились еще пышнее. Смешиваем все ингредиенты: в миске смешиваем кефир, соль, сахар и майонез. Замешиваем тесто: добавляем муку и замешиваем тесто, в конце добавляем соду. Тесто должно быть мягким, как пластилин. Даем отдохнуть: Накрываем миску и оставляем тесто на 15–20 минут. Раскатываем и вырезаем: раскатываем тесто и вырезаем кружочки — это будут ваши будущие пышки. Жарим: Жарим пышки на горячей сковороде в масле с двух сторон до румяной корочки. Наслаждаемся: выкладываем пышки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, посыпаем сахарной пудрой и едим с удовольствием. Можно добавить сметану, варенье, мед — что душе угодно.

Несколько секретов:

Лучше использовать свежий кефир. Не кладите слишком много муки, тесто должно быть мягким. Масло должно быть горячим, но не слишком, чтобы пончики не подгорели. Жарить лучше небольшими порциями.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные пышки всего за полчаса. Приятного аппетита, желает сайт progoroduhta.ru.