Взбиваем кефир с майонезом - и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают за обе щеки

Вкусные пышки за полчаса? Легко. Секретный рецепт для ленивых (но умелых)

У вас нет времени на готовку, но душа просит сладкого? Тогда этот рецепт пышек — именно то, что вам нужно. Они готовятся всего за полчаса, а получаются такими пышными и вкусными, что пальчики оближешь.

Секрет пышных пышек: химия нам в помощь

Знаете, почему эти пышки такие воздушные? Все дело в химии. Мы используем немного кислый кефир и соду. Когда сода попадает в кефир, она начинает «шипеть» и выделять пузырьки. Именно эти пузырьки делают тесто пышным. А майонез придаст нежность и мягкость.

Что нам понадобится:

Вам не потребуется ничего экзотического, все найдется на любой кухне:

• Кефир (любой, какой есть)
• Немного соли
• Немного сахара
• Майонез (любой)
• Мука (примерно 350 грамм, но может понадобиться чуть больше или меньше)
• Пол чайной ложки соды
• Растительное масло для жарки

Готовим пышки – быстро и просто:

1. Просеиваем муку: это важно, чтобы пышки получились еще пышнее.
2. Смешиваем все ингредиенты: в миске смешиваем кефир, соль, сахар и майонез.
3. Замешиваем тесто: добавляем муку и замешиваем тесто, в конце добавляем соду. Тесто должно быть мягким, как пластилин.
4. Даем отдохнуть: Накрываем миску и оставляем тесто на 15–20 минут.
5. Раскатываем и вырезаем: раскатываем тесто и вырезаем кружочки — это будут ваши будущие пышки.
6. Жарим: Жарим пышки на горячей сковороде в масле с двух сторон до румяной корочки.
7. Наслаждаемся: выкладываем пышки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, посыпаем сахарной пудрой и едим с удовольствием. Можно добавить сметану, варенье, мед — что душе угодно.

Несколько секретов:

• Лучше использовать свежий кефир.
• Не кладите слишком много муки, тесто должно быть мягким.
• Масло должно быть горячим, но не слишком, чтобы пончики не подгорели.
• Жарить лучше небольшими порциями.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные пышки всего за полчаса. Приятного аппетита, желает сайт progoroduhta.ru.