Экспресс-маринад для шашлыка: мясо просто тает во рту – нежнее сливочного масла

Шашлык за час: экспресс-маринад для спонтанных пикников

Захотелось шашлыка, а времени в обрез? Не беда. Секрет вкусного и сочного шашлыка, готового к жарке всего за час, кроется в правильном маринаде. И ключевой ингредиент здесь — минеральная вода. Она сделает мясо нежным и ароматным в кратчайшие сроки.

Быстрый рецепт шашлыка: ингредиенты

Мясо (свинина, баранина, говядина) – 1 кг Минеральная вода с газом – 300 мл Лук репчатый – 3 крупных луковицы Соль – 1,5 столовые ложки (или по вкусу) Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление шашлыка: пошаговая инструкция

Нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Слишком маленькие кусочки быстро высохнут, а слишком большие могут не прожариться. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, добавьте к мясу. Посолите и поперчите. Залейте мясо минеральной водой. Важно, чтобы вода была сильногазированной — пузырьки помогут мясу быстрее размягчиться. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на час. Через час можно смело приступать к жарке на углях.

Жарим шашлык правильно

Для жарки используйте шампуры — так мясо прожарится равномерно со всех сторон и останется сочным. Готовьте шашлык до желаемой степени прожарки, не пересушивая мясо. Приятного аппетита, желает сайт krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Не нажимайте эту кнопку на банкомате - ловушка для всех, кто снимает деньги с карты Аномальная жара в марте и ледяной май: обновленный прогноз синоптиков на весну 2025 года Их выбрали Боги: Василиса Володина предрекла дичайшую волну удачи трем знакам зодиака с 24 марта