Экспресс-маринад для шашлыка: мясо просто тает во рту – нежнее сливочного масла

Шашлык за час: экспресс-маринад для спонтанных пикников

Захотелось шашлыка, а времени в обрез? Не беда. Секрет вкусного и сочного шашлыка, готового к жарке всего за час, кроется в правильном маринаде. И ключевой ингредиент здесь — минеральная вода. Она сделает мясо нежным и ароматным в кратчайшие сроки.

Быстрый рецепт шашлыка: ингредиенты

• Мясо (свинина, баранина, говядина) – 1 кг
• Минеральная вода с газом – 300 мл
• Лук репчатый – 3 крупных луковицы
• Соль – 1,5 столовые ложки (или по вкусу)
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление шашлыка: пошаговая инструкция

1. Нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Слишком маленькие кусочки быстро высохнут, а слишком большие могут не прожариться.
2. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, добавьте к мясу.
3. Посолите и поперчите.
4. Залейте мясо минеральной водой. Важно, чтобы вода была сильногазированной — пузырьки помогут мясу быстрее размягчиться.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками.
6. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.
7. Через час можно смело приступать к жарке на углях.

Жарим шашлык правильно

Для жарки используйте шампуры — так мясо прожарится равномерно со всех сторон и останется сочным. Готовьте шашлык до желаемой степени прожарки, не пересушивая мясо. Приятного аппетита, желает сайт krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

• Не нажимайте эту кнопку на банкомате - ловушка для всех, кто снимает деньги с карты

• Аномальная жара в марте и ледяной май: обновленный прогноз синоптиков на весну 2025 года

• Их выбрали Боги: Василиса Володина предрекла дичайшую волну удачи трем знакам зодиака с 24 марта