Это масло берите по 3 бутылки: в Роскачестве определили лучшие бренды подсолнечного масла
Роскачество определило лучшие марки подсолнечного масла 2024 года: результаты масштабного исследования и рекомендации
В 2024 году Роскачество провело масштабное и комплексное исследование подсолнечного масла, охватившее 21 популярный бренд, представленный на российском рынке. Эксперты оценивали продукцию по 44 критериям качества и безопасности, включая федеральных и региональных производителей из Белгородской, Воронежской, Ростовской, Челябинской областей, Краснодарского края и Татарстана. Итоги показали высокий уровень качества отечественного масла и выявили лидеров отрасли.
Российский Знак качества — гарант надежности и безопасностиИз 21 протестированного образца 19 получили российский Знак качества — официальный символ, подтверждающий соответствие продукции самым строгим стандартам. Это свидетельствует о том, что большинство подсолнечных масел на полках магазинов безопасны и обладают высоким качеством.
В число лучших вошли следующие марки:
«Слобода» (Белгородская область)
«Я люблю готовить»
«Злато»
«Ласка»
«Аннинское»
«Урожайное»
«Щедрое лето»
«Корона изобилия»
«ВкусВилл»
«Светлица»
Лонжерон
«Щедрый год»
«Красная цена»
Mr. Ricco
«Миладора»
Ideal
«Благо»
«Золотая семечка»
«Олейна»
Spar
Эти бренды продемонстрировали стабильное качество и безопасность, соответствуя требованиям ГОСТа и стандартам Роскачества.
На что обращали внимание эксперты?Основные параметры проверки включали:
Глицидиловые эфиры — потенциально вредные вещества, образующиеся при рафинации масла. В большинстве образцов их уровень был в пределах нормы, кроме масла «Затея», где выявлено небольшое превышение, что требует дополнительного контроля.
Трансжиры — во всех образцах содержание трансжиров оказалось ниже 1%, что считается безопасным для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы.
Бенз(а)пирен — канцерогенный компонент, возникающий при неправильной обработке или хранении. В исследованных маслах его содержание было минимальным и соответствовало нормативам.
Кислотность и сложные эфиры — показатели соответствовали стандартам, за исключением одного образца, который не был назван.
Отсутствие недовеса — все образцы соответствовали заявленному весу.
Пожаробезопасность — температура воспламенения масел превышала 225 °C, что важно для безопасного использования при приготовлении пищи.
Отсутствие восков и примесей — проверка методом заморозки показала, что в маслах нет осадка, что свидетельствует о высокой степени очистки.
Рафинированное и нерафинированное масло: особенности выбораРафинированное масло ценится за нейтральный вкус, отсутствие запаха и высокую термостойкость, что делает его идеальным для жарки и термической обработки. Нерафинированное масло сохраняет больше полезных веществ и рекомендуется для употребления в холодных блюдах, например, в салатах.
Советы по выбору и хранению подсолнечного маслаОтдавайте предпочтение продукции с российским Знаком качества — это надежный ориентир.
Для жарки выбирайте рафинированное масло с низким содержанием трансжиров и канцерогенов.
Для салатов и холодных блюд используйте нерафинированное масло, богатое витаминами и антиоксидантами.
Храните масло в тёмном прохладном месте, защищая его от света и тепла, чтобы сохранить его свежесть и полезные свойства.
Следите за сроком годности и целостностью упаковки.
Почему важно покупать качественное масло?Подсолнечное масло — один из самых популярных продуктов на российском столе, и его качество напрямую влияет на здоровье и вкус блюд. Некачественное масло может содержать вредные вещества, которые негативно влияют на организм при регулярном употреблении. Выбор сертифицированной продукции — залог безопасности и удовольствия от еды.
ИтогМасштабное исследование Роскачества 2024 года подтвердило, что российский рынок подсолнечного масла представлен высококачественной и безопасной продукцией. Большинство проверенных брендов соответствуют строгим стандартам и заслуживают доверия потребителей. Используйте результаты исследования для осознанного выбора и заботы о здоровье своей семьи.
Полезная информация:
Для максимальной пользы используйте нерафинированное масло для заправки салатов и холодных блюд, а рафинированное — для термической обработки. Правильное хранение и внимательное отношение к срокам годности помогут сохранить качество и вкус масла на долгое время.
Об этом пишет источник.
Читайте также:
Батюшка перечислил дни, когда нужно убираться в доме перед Пасхой Всего 10 минут — и целая гора грецких орехов очищена: топ-3 простейших способа для хитрых хозяек Всего 1 компонент — и в холодильнике не воняет: этот лайфхак вернет бытовую технику к жизни