Это масло берите по 3 бутылки: в Роскачестве определили лучшие бренды подсолнечного масла
- 18 апреля 08:33
- Инга Нечунаева
Роскачество определило лучшие марки подсолнечного масла 2024 года: результаты масштабного исследования и рекомендации
В 2024 году Роскачество провело масштабное и комплексное исследование подсолнечного масла, охватившее 21 популярный бренд, представленный на российском рынке. Эксперты оценивали продукцию по 44 критериям качества и безопасности, включая федеральных и региональных производителей из Белгородской, Воронежской, Ростовской, Челябинской областей, Краснодарского края и Татарстана. Итоги показали высокий уровень качества отечественного масла и выявили лидеров отрасли.
Российский Знак качества — гарант надежности и безопасности
Из 21 протестированного образца 19 получили российский Знак качества — официальный символ, подтверждающий соответствие продукции самым строгим стандартам. Это свидетельствует о том, что большинство подсолнечных масел на полках магазинов безопасны и обладают высоким качеством.
Лидеры рейтинга подсолнечного масла 2024 года
В число лучших вошли следующие марки:
-
«Слобода» (Белгородская область)
-
«Я люблю готовить»
-
«Злато»
-
«Ласка»
-
«Аннинское»
-
«Урожайное»
-
«Щедрое лето»
-
«Корона изобилия»
-
«ВкусВилл»
-
«Светлица»
-
Лонжерон
-
«Щедрый год»
-
«Красная цена»
-
Mr. Ricco
-
«Миладора»
-
Ideal
-
«Благо»
-
«Золотая семечка»
-
«Олейна»
-
Spar
Эти бренды продемонстрировали стабильное качество и безопасность, соответствуя требованиям ГОСТа и стандартам Роскачества.
На что обращали внимание эксперты?
Основные параметры проверки включали:
-
Глицидиловые эфиры — потенциально вредные вещества, образующиеся при рафинации масла. В большинстве образцов их уровень был в пределах нормы, кроме масла «Затея», где выявлено небольшое превышение, что требует дополнительного контроля.
-
Трансжиры — во всех образцах содержание трансжиров оказалось ниже 1%, что считается безопасным для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы.
-
Бенз(а)пирен — канцерогенный компонент, возникающий при неправильной обработке или хранении. В исследованных маслах его содержание было минимальным и соответствовало нормативам.
-
Кислотность и сложные эфиры — показатели соответствовали стандартам, за исключением одного образца, который не был назван.
-
Отсутствие недовеса — все образцы соответствовали заявленному весу.
-
Пожаробезопасность — температура воспламенения масел превышала 225 °C, что важно для безопасного использования при приготовлении пищи.
-
Отсутствие восков и примесей — проверка методом заморозки показала, что в маслах нет осадка, что свидетельствует о высокой степени очистки.
Рафинированное и нерафинированное масло: особенности выбора
Рафинированное масло ценится за нейтральный вкус, отсутствие запаха и высокую термостойкость, что делает его идеальным для жарки и термической обработки. Нерафинированное масло сохраняет больше полезных веществ и рекомендуется для употребления в холодных блюдах, например, в салатах.
Советы по выбору и хранению подсолнечного масла
-
Отдавайте предпочтение продукции с российским Знаком качества — это надежный ориентир.
-
Для жарки выбирайте рафинированное масло с низким содержанием трансжиров и канцерогенов.
-
Для салатов и холодных блюд используйте нерафинированное масло, богатое витаминами и антиоксидантами.
-
Храните масло в тёмном прохладном месте, защищая его от света и тепла, чтобы сохранить его свежесть и полезные свойства.
-
Следите за сроком годности и целостностью упаковки.
Почему важно покупать качественное масло?
Подсолнечное масло — один из самых популярных продуктов на российском столе, и его качество напрямую влияет на здоровье и вкус блюд. Некачественное масло может содержать вредные вещества, которые негативно влияют на организм при регулярном употреблении. Выбор сертифицированной продукции — залог безопасности и удовольствия от еды.
Итог
Масштабное исследование Роскачества 2024 года подтвердило, что российский рынок подсолнечного масла представлен высококачественной и безопасной продукцией. Большинство проверенных брендов соответствуют строгим стандартам и заслуживают доверия потребителей. Используйте результаты исследования для осознанного выбора и заботы о здоровье своей семьи.
Полезная информация:
Для максимальной пользы используйте нерафинированное масло для заправки салатов и холодных блюд, а рафинированное — для термической обработки. Правильное хранение и внимательное отношение к срокам годности помогут сохранить качество и вкус масла на долгое время.
Об этом пишет источник.
Читайте также: