Это масло смело берите по 3 бутылки: в Роскачестве выявили лучшие бренды подсолнечного масла

В 2024 году Роскачество провело комплексное исследование подсолнечного масла, в рамках которого был проверен 21 популярный бренд по 44 параметрам качества и безопасности. В исследование были включены как крупные федеральные производители, так и региональные компании, что позволило получить объективную и всестороннюю оценку рынка.

Российский Знак качества — гарантия надежности и безопасности

Из 21 проверенного образца 19 получили российский Знак качества — официальный символ, подтверждающий соответствие продукции строгим национальным и международным стандартам. Это свидетельствует о высоком уровне безопасности и качества подсолнечного масла, доступного на отечественном рынке.

Лидеры рейтинга подсолнечного масла 2024 года

В число лучших брендов вошли:

«Я люблю готовить» «Злато» «Ласка» «Аннинское» «Урожайное» «Щедрое лето» «Корона изобилия» «ВкусВилл» «Светлица» Лонжерон «Щедрый год» «Красная цена» Мистер Рикко «Миладора» Идеальный вариант «Благо» «Золотая семечка» «Олейна» «Слобода»

Эти марки подтвердили высокое качество и безопасность своей продукции.

Основные показатели качества и безопасности

Эксперты уделяли особое внимание веществам, которые могут негативно влиять на здоровье:

Глицидиловые эфиры — потенциально вредные соединения, образующиеся при рафинации. В большинстве образцов их уровень был в пределах нормы, кроме масла «Затея», где было выявлено незначительное превышение. Трансжиры — вредные жиры, опасные для сердечно-сосудистой системы. Во всех образцах их содержание было ниже 1%, что соответствует безопасным нормам. Бенз(а)пирен — канцероген, уровень которого во всех продуктах соответствовал установленным нормам, что свидетельствует о правильном хранении и производстве.

Также оценивались кислотность, перекисное и анизидиновое число — показатели свежести и вкуса масла. Все образцы соответствовали требованиям стандартов.

Дополнительные проверки и рекомендации по хранению

Для оценки пожаробезопасности масла проводились тесты на температуру воспламенения — все образцы показали значение выше 225 градусов Цельсия, что гарантирует безопасность при использовании в домашних условиях. Для выявления примесей, таких как воски и мыла, масло замораживали и размораживали — осадка не обнаружено.

Специалисты рекомендуют хранить подсолнечное масло в прохладном и тёмном месте, чтобы сохранить его полезные свойства и предотвратить окисление. Рафинированное масло лучше подходит для жарки и термической обработки, а нерафинированное — для салатов и употребления в холодном виде, поскольку в нём сохраняется больше витаминов и антиоксидантов.

Итог

Исследование Роскачества подтверждает, что российский рынок подсолнечного масла представлен качественной и безопасной продукцией, соответствующей высоким стандартам. Рекомендации ведомства — это не просто советы, а реальная гарантия качества и безопасности для каждого покупателя, который заботится о здоровье своей семьи. Выбирая продукцию с российским Знаком качества, вы делаете осознанный и ответственный выбор в пользу надежного и полезного продукта, пишет источник.

Читайте также: Пасхальные яйца сверкают, будто их создал ювелир: секрет в 1 копеечном порошке Хватит тратить деньги на химию - эта овощная уловка очистит чайник за 5 минут Вот почему нельзя оставлять открытой крышку унитаза. Запомните раз и навсегда