Это масло смело берите по 3 бутылки: в Роскачестве выявили лучшие бренды подсолнечного масла
- 08:33 19 апреля
- Инга Нечунаева
Лучшее подсолнечное масло 2024: итоги масштабного исследования Роскачества
В 2024 году Роскачество провело комплексное исследование подсолнечного масла, в рамках которого был проверен 21 популярный бренд по 44 параметрам качества и безопасности. В исследование были включены как крупные федеральные производители, так и региональные компании, что позволило получить объективную и всестороннюю оценку рынка.
Российский Знак качества — гарантия надежности и безопасности
Из 21 проверенного образца 19 получили российский Знак качества — официальный символ, подтверждающий соответствие продукции строгим национальным и международным стандартам. Это свидетельствует о высоком уровне безопасности и качества подсолнечного масла, доступного на отечественном рынке.
Лидеры рейтинга подсолнечного масла 2024 года
В число лучших брендов вошли:
- «Я люблю готовить»
- «Злато»
- «Ласка»
- «Аннинское»
- «Урожайное»
- «Щедрое лето»
- «Корона изобилия»
- «ВкусВилл»
- «Светлица»
- Лонжерон
- «Щедрый год»
- «Красная цена»
- Мистер Рикко
- «Миладора»
- Идеальный вариант
- «Благо»
- «Золотая семечка»
- «Олейна»
- «Слобода»
Эти марки подтвердили высокое качество и безопасность своей продукции.
Основные показатели качества и безопасности
Эксперты уделяли особое внимание веществам, которые могут негативно влиять на здоровье:
- Глицидиловые эфиры — потенциально вредные соединения, образующиеся при рафинации. В большинстве образцов их уровень был в пределах нормы, кроме масла «Затея», где было выявлено незначительное превышение.
- Трансжиры — вредные жиры, опасные для сердечно-сосудистой системы. Во всех образцах их содержание было ниже 1%, что соответствует безопасным нормам.
- Бенз(а)пирен — канцероген, уровень которого во всех продуктах соответствовал установленным нормам, что свидетельствует о правильном хранении и производстве.
Также оценивались кислотность, перекисное и анизидиновое число — показатели свежести и вкуса масла. Все образцы соответствовали требованиям стандартов.
Дополнительные проверки и рекомендации по хранению
Для оценки пожаробезопасности масла проводились тесты на температуру воспламенения — все образцы показали значение выше 225 градусов Цельсия, что гарантирует безопасность при использовании в домашних условиях. Для выявления примесей, таких как воски и мыла, масло замораживали и размораживали — осадка не обнаружено.
Специалисты рекомендуют хранить подсолнечное масло в прохладном и тёмном месте, чтобы сохранить его полезные свойства и предотвратить окисление. Рафинированное масло лучше подходит для жарки и термической обработки, а нерафинированное — для салатов и употребления в холодном виде, поскольку в нём сохраняется больше витаминов и антиоксидантов.
Итог
Исследование Роскачества подтверждает, что российский рынок подсолнечного масла представлен качественной и безопасной продукцией, соответствующей высоким стандартам. Рекомендации ведомства — это не просто советы, а реальная гарантия качества и безопасности для каждого покупателя, который заботится о здоровье своей семьи. Выбирая продукцию с российским Знаком качества, вы делаете осознанный и ответственный выбор в пользу надежного и полезного продукта, пишет источник.