Названа самая полезная рыба для людей в возрасте: не форель и не тунец, все гораздо проще
- 9 июня 06:43
- Максим Поваров
Среди множества видов рыбы именно сельдь признана одной из самых полезных для людей зрелого и пожилого возраста.
Это связано с уникальным составом питательных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм, замедляют процессы старения и помогают поддерживать здоровье на высоком уровне. Рассмотрим подробнее, почему сельдь заслуженно занимает особое место в рационе пожилых людей.
Уникальный состав и его влияние на организм
Сельдь богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые играют ключевую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Омега-3 снижают уровень «плохого» холестерина, уменьшают воспалительные процессы в сосудах и способствуют улучшению кровообращения, что особенно важно в зрелом возрасте. Кроме того, эти кислоты поддерживают работу мозга, замедляют дегенеративные процессы и улучшают когнитивные функции, способствуя сохранению памяти и концентрации.
В составе сельди также присутствуют важные микроэлементы и витамины:
- Витамин D — необходим для укрепления костей и профилактики остеопороза, который часто развивается у пожилых, особенно у женщин;
- Витамины группы B, включая В12, — помогают предотвратить анемию и поддерживают нервную систему;
- Йод и селен — обеспечивают нормальную работу щитовидной железы, регулируя гормональный баланс и поддерживая обмен веществ;
- Витамины А и Е — обладают антиоксидантными свойствами, замедляя процессы старения клеток и поддерживая здоровье кожи и зрения.
Почему сельдь предпочтительнее дорогих видов рыбы
Врач-диетологи отмечают, что морская сельдь зачастую превосходит по полезности более дорогие виды рыбы, такие как семга или форель. Это связано с тем, что сельдь не выращивается на фермах, а добывается в естественной среде, что обеспечивает более насыщенный и натуральный состав полезных веществ. Белок сельди легко усваивается организмом, что особенно важно для пожилых людей с ослабленным пищеварением.
Как сельдь поддерживает здоровье пожилых людей
Укрепление сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление сельди снижает риски инфарктов и инсультов благодаря улучшению состояния сосудов и снижению воспалений.
Поддержка нервной системы и улучшение сна. Омега-3 и аминокислоты способствуют нормализации работы мозга и помогают бороться с депрессией.
Стабилизация гормонального фона. Йод и селен положительно влияют на щитовидную железу, что важно для общего самочувствия и обмена веществ.
Профилактика анемии и улучшение обмена веществ. Витамины группы B и железо помогают поддерживать уровень гемоглобина и энергию.
Укрепление костей и суставов. Витамин D и кальций предупреждают развитие остеопороза и способствуют сохранению подвижности.
Рекомендации по включению сельди в рацион
Для достижения максимальной пользы достаточно употреблять 2–3 кусочка солёной или маринованной сельди в день, при отсутствии противопоказаний, таких как гипертония, диабет или заболевания почек. Запечённая сельдь также будет полезна и может употребляться 3–4 раза в неделю. Важно избегать чрезмерного потребления соли, особенно при наличии проблем с давлением.
Возможные противопоказания и меры предосторожности
Несмотря на все преимущества, сельдь не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью рыбы, а также тем, у кого есть серьёзные заболевания почек или гипертония, так как солёная рыба может усугубить состояние. В таких случаях лучше проконсультироваться с врачом и выбирать менее солёные варианты или готовить рыбу самостоятельно, пишет источник.
Читайте также: