Не берите даже большой скидке – это подделка: Роскачество выявило опасное мороженое в магазинах

В 2025 году Роскачество провело масштабное исследование качества мороженого, представленного на российском рынке.

Результаты оказались неоднозначными: несмотря на то, что большая часть продукции соответствует базовым требованиям, были выявлены образцы с серьезными нарушениями, которые могут вводить потребителей в заблуждение и даже представлять потенциальную угрозу здоровью.

Основные проблемы с мороженым на рынке

Главной проблемой исследователи назвали ухудшение состава популярных видов ванильного пломбира. В частности, массовая доля жира в большинстве образцов оказалась ниже нормативных 15%, составляя около 12%. Это связано с использованием растительных жиров вместо традиционного молочного жира, что не всегда отражается в маркировке.

Такое замещение животного жира растительными компонентами, в том числе фитостеринами, хоть и не наносит прямого вреда здоровью, но вводит потребителей в заблуждение, нарушая их право на достоверную информацию.

Санитарные нарушения и микробиологические риски

В ходе исследований 2022 года в семи видах сливочного пломбира были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что указывает на несоблюдение санитарных норм при производстве или хранении. К счастью, патогенные микроорганизмы, такие как золотистый стафилококк, сальмонелла и листерия, не были выявлены.

Также в некоторых образцах обнаружены следовые количества антибиотиков (тетрациклин и клоксациллин), но они не превышали допустимых норм. Это свидетельствует о необходимости контроля за качеством сырья и производственных процессов.

Таблица: Основные нарушения в исследованных образцах мороженого Нарушение Количество образцов Влияние на потребителя Замена молочного жира растительными жирами Несколько образцов Введение в заблуждение, изменение вкуса и состава Наличие бактерий кишечной палочки 7 образцов Риск пищевых отравлений Следы антибиотиков 3 образца Возможное влияние на здоровье при длительном употреблении Несоответствие жирности Большинство образцов Снижение качества и пищевой ценности Как выбрать качественное мороженое: рекомендации экспертов Обращайте внимание на маркировку: настоящий пломбир должен содержать не менее 12% молочного жира. Избегайте продуктов с неясным составом и отсутствием информации о жирности. Предпочитайте проверенные бренды с хорошей репутацией и сертификатами качества. Следите за сроками годности и условиями хранения. Не стесняйтесь изучать результаты независимых исследований и отзывы потребителей. Влияние выявленных проблем на рынок и потребителей

Ухудшение качества мороженого связано с экономией производителей на сырье и стремлением снизить себестоимость продукции. Это негативно сказывается на вкусовых качествах и питательной ценности продукта, а также подрывает доверие покупателей.

С другой стороны, выявленные нарушения стимулируют усиление контроля со стороны государственных органов и Роскачества, что способствует повышению стандартов и улучшению качества продукции в будущем.

Заключение

Исследование Роскачества выявило, что несмотря на общую приемлемость мороженого на российском рынке, существует ряд марок с проблемами качества и безопасности. Замена молочного жира растительными аналогами, наличие бактерий и следов антибиотиков — тревожные сигналы для потребителей. Внимательное отношение к выбору мороженого и информированность помогут избежать покупки некачественного продукта и сохранить здоровье, пишет источник.

Читайте также:

Это не химия и не ловушки: как навсегда избавиться от мух с помощью обычного меда ГАИ вводит двойной штраф с 17 июня: вот за какие нарушения водители заплатят 5 000 рублей 1 ложка в слив - забыла про засоры и вонь: смело выбрасывайте вантуз