Открыта исключительная польза этой крупы — превосходит гречку и овсянку: полезна для сердца и кишечника

Пшеница — одна из древнейших и самых распространённых злаковых культур, которая занимает важное место в рационе человека.

Этот продукт обладает богатым витаминно-минеральным составом и оказывает комплексное положительное влияние на здоровье. Рассмотрим пользу пшеницы с разных сторон, её состав, влияние на организм и особенности употребления.

Пищевая ценность и состав пшеницы

Пшеница содержит значительное количество белков, углеводов и полезных жиров, а также богатый набор витаминов и минералов. В 100 граммах продукта содержится около 305 ккал, 11,8 г белков, 2,2 г жиров и 59,5 г углеводов. Гликемический индекс пшеницы варьируется от 40 до 60, что говорит о средней скорости усвоения углеводов.

Витамины и минералы в составе Витамин/Минерал Количество на 100 г Роль в организме Витамин В1 0,44 мг Поддержка нервной системы Витамин В6 0,37 мг Улучшение обмена веществ Витамин Е 3 мг Антиоксидантная защита Кальций 54 мг Крепость костей и зубов Магний 108 мг Регуляция работы мышц и сердца Железо 5,4 мг Кроветворение и кислородный обмен Фосфор 370 мг Энергетический обмен и работа клеток Селен 29 мкг Иммунная поддержка и защита от окисления

Кроме того, пшеница содержит пищевые волокна, бета-каротин, омега-3,6,9 жирные кислоты и другие биоактивные вещества, которые способствуют общему укреплению организма.

Польза пшеницы для здоровья Укрепление иммунитета и восстановление сил. Пшеница помогает быстро восстановиться после болезней и стрессов благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу. Поддержка пищеварения. Высокое содержание клетчатки улучшает перистальтику кишечника, способствует выведению токсинов и нормализует микрофлору. Здоровье сердечно-сосудистой системы. Минералы и антиоксиданты снижают уровень холестерина, укрепляют сосуды и помогают контролировать артериальное давление. Поддержка нервной системы и улучшение настроения. Витамины группы В участвуют в выработке серотонина, что способствует снижению стресса и улучшению эмоционального состояния. Защита зрения. Каротиноиды, такие как лютеин, помогают сохранить остроту зрения и защищают глаза от возрастных изменений. Профилактика онкологических заболеваний. Некоторые компоненты пшеницы подавляют рост злокачественных клеток и способствуют выведению токсинов. Особенности употребления и противопоказания

Пшеница подходит большинству людей, однако есть ограничения:

Непереносимость глютена и целиакия — абсолютное противопоказание. Синдром раздражённого кишечника требует осторожности. Детям до 6 месяцев пшеницу вводить не рекомендуется. При сахарном диабете и склонности к ожирению следует контролировать количество продукта из-за содержания углеводов. Пророщенная пшеница — усиленная польза

Проращивание зерна активизирует ферменты, которые делают питательные вещества более доступными для усвоения. Пророщенная пшеница:

Улучшает обмен веществ и работу кишечника. Укрепляет иммунитет и снижает воспаления. Способствует выведению токсинов и радионуклидов. Повышает уровень энергии и ускоряет восстановление после болезней.

Однако полезные свойства теряются при термической обработке, поэтому проростки лучше употреблять сырыми.

Таблица: Сравнение пшеницы и пророщенной пшеницы Параметр Пшеница (зерно) Пророщенная пшеница Витамины и минералы Высокое содержание Усиленное содержание и усвоение Клетчатка 10,8 г на 100 г Повышенное содержание Ферменты Минимальное Максимальное Усвояемость Средняя Высокая Энергетическая ценность 305 ккал Немного ниже из-за прорастания Противопоказания Глютеновая непереносимость То же, но легче усваивается

Заключение

Пшеница — это не просто злак, а мощный источник питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и жизненного тонуса. Регулярное употребление цельнозерновых продуктов из пшеницы способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения, защите сердечно-сосудистой системы и сохранению зрения. Особую ценность представляет пророщенная пшеница, которая благодаря активным ферментам и улучшенному составу оказывает ещё более выраженное положительное влияние на организм. При правильном подходе этот продукт станет незаменимым элементом здорового рациона, пишет источник.

Читайте также:

Спасает от муравьев за считанные минуты: просто добавляю йод в воду - простой рецепт С 27 июня запрещено для всех водителей: готовьтесь платить внушительные суммы за каждый выезд Кидаю 4 ложки в таз — и даже самые заношенные носки станут белоснежными: простой и полезный лайфхак