Перемолотые рога и копыта, мяса нет: в Роскачестве выявили худшие марки пельменей — не покупайте даже с 70% скидкой

Пельмени — популярный и удобный продукт, который часто выбирают для быстрого и сытного ужина.

Однако не вся продукция на рынке соответствует заявленному качеству. Последние исследования выявили, что некоторые марки содержат вместо мяса перемолотые рога, копыта и другие нежелательные компоненты. Разберёмся, как отличить качественные пельмени от фальсификата и почему не стоит покупать даже со значительными скидками.

Что скрывается внутри упаковки: состав и качество

Основной критерий качества пельменей — содержание мяса в фарше. По стандартам, в хороших пельменях доля мышечной ткани должна быть не менее 40–60%. В противном случае производители часто добавляют соевые белки, крахмал, усилители вкуса и даже части костей, рогов и копыт, чтобы удешевить продукт.

В некоторых образцах, проверенных экспертами, обнаружены:

Перемолотые рога и копыта, которые не должны входить в состав мясного фарша. Избыточное количество крахмала и соевого белка. Отсутствие заявленного мяса или его минимальное количество. Присутствие хрящей, сухожилий и других нежелательных тканей.

Такая продукция не только теряет вкусовые качества, но и может быть опасна для здоровья.

Как Роскачество проверяло пельмени

Эксперты провели комплексные лабораторные исследования более 40 марок пельменей. Оценивались:

Состав фарша и его соответствие заявленному на упаковке. Отсутствие вредных добавок и бактерий. Внешний вид, запах и вкус продукта. Стойкость тестовой оболочки при варке.

По итогам проверки лишь небольшая часть образцов получила высокие оценки качества.

Таблица: Критерии оценки пельменей и типичные нарушения Критерий оценки Требование к качеству Частые нарушения Доля мясной ткани ≥ 40–60% Менее 20%, замена мясных волокон на соевый белок Отсутствие костей и рогов Полное исключение Наличие перемолотых рогов и копыт Тесто Толщина 1–2 мм, без трещин и разрывов Тонкое, рвётся при варке, с комками Вкус и запах Натуральные, без посторонних оттенков Присутствие химических или посторонних запахов Безопасность Отсутствие патогенных бактерий и токсинов Обнаружение микробиологических нарушений Почему нельзя покупать пельмени с подозрительным составом даже со скидкой

Даже значительная скидка не оправдывает покупку низкокачественной продукции. Пельмени с перемолотыми рогами и копытами:

Могут вызвать пищевые отравления и аллергические реакции. Не дают ожидаемого вкуса и текстуры. Могут содержать вредные добавки и усилители вкуса. Нарушают права потребителей на честную информацию.

Лучше потратить немного больше и выбрать проверенные бренды с прозрачным составом.

Рекомендации по выбору качественных пельменей Обращайте внимание на маркировку и состав — мясо должно быть в числе первых ингредиентов. Избегайте продукции с добавлением соевого белка, крахмала и других заменителей. Предпочитайте пельмени с толщиной теста 1–2 мм, без трещин и повреждений. Покупайте продукцию известных производителей, которые прошли независимую проверку. Не гонитесь за скидками на подозрительно дешёвые пельмени. Заключение

Покупая пельмени, важно быть внимательным и не поддаваться соблазну низкой цены. Исследования показали, что некоторые марки содержат вместо мяса перемолотые рога и копыта, что снижает качество и может навредить здоровью. Выбирайте проверенные продукты с честным составом, чтобы наслаждаться вкусным и безопасным блюдом, пишет источник.

Читайте также:

Забыл про мучения — морковь растёт сама: гениальный лайфхак с использованием туалетной бумагой За эти маленькие безобидные нарушения водителей лишают прав – подробный список Как обычная ложка превращает стирку в идеальную? Впечатляющий лайфхак, который работает