Перемолотые рога и копыта, мяса нет: в Роскачестве выявили худшие марки пельменей — не покупайте даже с 70% скидкой

Пельмени — популярный и удобный продукт, который часто выбирают для быстрого и сытного ужина.

Однако не вся продукция на рынке соответствует заявленному качеству. Последние исследования выявили, что некоторые марки содержат вместо мяса перемолотые рога, копыта и другие нежелательные компоненты. Разберёмся, как отличить качественные пельмени от фальсификата и почему не стоит покупать даже со значительными скидками.

Что скрывается внутри упаковки: состав и качество

Основной критерий качества пельменей — содержание мяса в фарше. По стандартам, в хороших пельменях доля мышечной ткани должна быть не менее 40–60%. В противном случае производители часто добавляют соевые белки, крахмал, усилители вкуса и даже части костей, рогов и копыт, чтобы удешевить продукт.

В некоторых образцах, проверенных экспертами, обнаружены:

• Перемолотые рога и копыта, которые не должны входить в состав мясного фарша.
• Избыточное количество крахмала и соевого белка.
• Отсутствие заявленного мяса или его минимальное количество.
• Присутствие хрящей, сухожилий и других нежелательных тканей.

Такая продукция не только теряет вкусовые качества, но и может быть опасна для здоровья.

Как Роскачество проверяло пельмени

Эксперты провели комплексные лабораторные исследования более 40 марок пельменей. Оценивались:

• Состав фарша и его соответствие заявленному на упаковке.
• Отсутствие вредных добавок и бактерий.
• Внешний вид, запах и вкус продукта.
• Стойкость тестовой оболочки при варке.

По итогам проверки лишь небольшая часть образцов получила высокие оценки качества.

Таблица: Критерии оценки пельменей и типичные нарушения

Критерий оценки	Требование к качеству	Частые нарушения
Доля мясной ткани	≥ 40–60%	Менее 20%, замена мясных волокон на соевый белок
Отсутствие костей и рогов	Полное исключение	Наличие перемолотых рогов и копыт
Тесто	Толщина 1–2 мм, без трещин и разрывов	Тонкое, рвётся при варке, с комками
Вкус и запах	Натуральные, без посторонних оттенков	Присутствие химических или посторонних запахов
Безопасность	Отсутствие патогенных бактерий и токсинов	Обнаружение микробиологических нарушений

Почему нельзя покупать пельмени с подозрительным составом даже со скидкой

Даже значительная скидка не оправдывает покупку низкокачественной продукции. Пельмени с перемолотыми рогами и копытами:

• Могут вызвать пищевые отравления и аллергические реакции.
• Не дают ожидаемого вкуса и текстуры.
• Могут содержать вредные добавки и усилители вкуса.
• Нарушают права потребителей на честную информацию.

Лучше потратить немного больше и выбрать проверенные бренды с прозрачным составом.

Рекомендации по выбору качественных пельменей

• Обращайте внимание на маркировку и состав — мясо должно быть в числе первых ингредиентов.
• Избегайте продукции с добавлением соевого белка, крахмала и других заменителей.
• Предпочитайте пельмени с толщиной теста 1–2 мм, без трещин и повреждений.
• Покупайте продукцию известных производителей, которые прошли независимую проверку.
• Не гонитесь за скидками на подозрительно дешёвые пельмени.

Заключение

Покупая пельмени, важно быть внимательным и не поддаваться соблазну низкой цены. Исследования показали, что некоторые марки содержат вместо мяса перемолотые рога и копыта, что снижает качество и может навредить здоровью. Выбирайте проверенные продукты с честным составом, чтобы наслаждаться вкусным и безопасным блюдом, пишет источник.

Читайте также:

• Забыл про мучения — морковь растёт сама: гениальный лайфхак с использованием туалетной бумагой
• За эти маленькие безобидные нарушения водителей лишают прав – подробный список
• Как обычная ложка превращает стирку в идеальную? Впечатляющий лайфхак, который работает