Ученые определили самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее батона

Хлеб — один из самых популярных продуктов питания во всём мире.

Однако не все виды хлеба одинаково полезны для здоровья. Белый хлеб и хлеб с отрубями часто воспринимаются как основные варианты, но учёные выявили, что существует другой, более полезный вид хлеба, который значительно превосходит батон по своим питательным свойствам и пользе для организма.

Почему привычный белый хлеб не лучший выбор

Белый хлеб производится из рафинированной пшеничной муки, из которой удалены оболочка и зародыш зерна. В результате продукт теряет большую часть клетчатки, витаминов и минералов. Такой хлеб обладает высоким гликемическим индексом, что быстро повышает уровень сахара в крови и может способствовать набору веса. Кроме того, белый хлеб быстро переваривается, вызывая быстрое чувство голода, что не способствует контролю аппетита.

Хлеб с отрубями: польза и ограничения

Хлеб с отрубями считается более полезным, чем белый, благодаря содержанию клетчатки, которая улучшает пищеварение и способствует нормализации работы кишечника. Однако отруби могут раздражать слизистую желудка у людей с чувствительным пищеварением и не всегда подходят при некоторых заболеваниях ЖКТ. Кроме того, калорийность такого хлеба зачастую выше, чем у цельнозернового, что важно учитывать при контроле веса.

Цельнозерновой хлеб — настоящий чемпион по пользе

Учёные выделяют цельнозерновой хлеб как наиболее полезный вариант. Он изготавливается из муки грубого помола, где сохраняется вся оболочка зерна вместе с зародышем. Благодаря этому в нём сохраняются витамины группы B, минералы, антиоксиданты и большое количество пищевых волокон. Цельнозерновой хлеб помогает:

Улучшить пищеварение и работу кишечника. Снизить уровень холестерина в крови. Поддерживать стабильный уровень сахара. Выводить токсины и шлаки из организма. Обеспечивать длительное чувство сытости.

Этот хлеб имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с белым и хлебом с отрубями, что делает его отличным выбором для людей, следящих за здоровьем и весом.

Интересные факты о цельнозерновом хлебе Цельнозерновой хлеб напоминает тот, который употребляли наши предки. Он содержит вещества, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ. Благодаря высокому содержанию клетчатки он помогает нормализовать микрофлору кишечника. Этот хлеб считается диетическим и рекомендован для людей с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Мультизерновой хлеб — альтернатива с нюансами

Мультизерновой хлеб содержит смесь разных видов муки и добавки в виде семян, фруктов или отрубей. Он богат витаминами и микроэлементами, но из-за повышенной калорийности не всегда подходит для диетического питания. Такой хлеб лучше употреблять умеренно, особенно если вы следите за весом.

Как выбрать самый полезный хлеб в магазине

При выборе хлеба обратите внимание на состав и цвет. Чем темнее хлеб, тем больше в нём ржаной или цельнозерновой муки. Избегайте продуктов с большим количеством сахара, дрожжей и консервантов. Лучше отдавать предпочтение хлебу на закваске — он легче усваивается и имеет более низкий гликемический индекс.

Заключение

Самым полезным хлебом считается цельнозерновой — он сохраняет максимум витаминов, минералов и клетчатки, поддерживает здоровье пищеварительной системы и помогает контролировать вес. Белый хлеб и хлеб с отрубями уступают ему по питательной ценности и пользе для организма. Чтобы получать максимум пользы, выбирайте хлеб из цельного зерна и избегайте рафинированных и слишком калорийных вариантов, пишет источник.

Читайте также:

Лью 1 стакан под огурцы - они прут как бешеные, даже хилые растения обильно заплодоносят: лучшие удобрения для огурцов За эти маленькие безобидные нарушения водителей лишают прав – подробности Соду берем упаковками: засыпаем в носки - такое простое действие принесет впечатляющий результат