Хватит жарить кабачки: вот какую вкуснятину из них делают корейцы
Кабачки — это не только отличный ингредиент для жарки или оладий, но и основа вкусной и простой корейской закуски, которая легко может стать любимой у всей семьи. Для её приготовления понадобятся молодые кабачки в количестве около килограмма, примерно 300 граммов моркови и три зубчика чеснока.
Для заправки пригодятся одна луковица, столовая ложка соевого соуса, такая же ложка сахара, немного соли и растительное масло с любимыми специями по вкусу. Кабачки вместе с морковью необходимо либо натереть на тёрке, либо нарезать тонкой соломкой. Получившиеся овощи присыпают сахаром и солью и оставляют на 30 минут, чтобы они пустили сок. Затем жидкость сливают, а овощи слегка отжимают, после чего добавляют измельчённый чеснок и приправы.
Лук следует обжарить на масле до появления золотистого оттенка, после чего его удаляют, а масло вместе с ароматом лука вливают в овощную смесь. Далее к овощам добавляют соевый соус, всё тщательно перемешивают и ставят в холодильник на пару часов, чтобы вкусы лучше раскрылись. При подаче блюдо можно украсить свежей зеленью — это добавит яркости и свежести. Такая закуска отлично дополнит любой стол и порадует своим насыщенным вкусом.
Читайте также:
Поставила 3 л банку - и тля в бешенстве сбежала с огорода: участок очистился за день - химия не пригодится Инспектор ДПС хочет выписать штраф за непристёгнутых задних пассажиров: несколько железных аргументов ничего не платить и ехать дальше Вмешайте 1 таблетку в шампунь: корни волос чистые по 5 дней – идеальный способ на июль