Подруга-продавец рассказала, для чего люди берут в «Светофоре» по 10-20 палок колбасы и по 20 кг сосисок

Если вы уверены, что никогда не покупали сосиски или колбасу из недорогих магазинов вроде «Светофора», вы можете заблуждаться. Расскажу, почему эти продукты так популярны у покупателей и как выглядит работа в таком магазине.

Для тех, кто впервые на моём канале: я по образованию «менеджер торгового предприятия». Большинство моих одногруппников трудятся в торговле на самых разных позициях — от кассиров до руководителей магазинов.

Одна моя подруга вот уже полгода работает в «Светофоре». Назвать работу там хорошей сложно, но стабильность присутствует. При этом девушке не нравится многое:

Персонала слишком мало. Она устроилась кассиром, но фактически работает и на кассе, и на разгрузке, и на выкладке товаров, и на разделке. В нашем возрасте такой темп даётся тяжеловато.

Без дополнительных смен премий не дождёшься. Базовая зарплата около 17 тысяч рублей — чуть выше минималки. Бонусы часто начисляются «в черную», с них нельзя сделать налоговый вычет или учесть доход при кредитовании.

Покупатели доводят до белого каления. На небольшой штат приходится слишком много клиентов: кто-то тянется за товаром с верхней полки, кто-то требует сертификаты на продукты, кто-то ругается из-за качества. А ещё нередки кражи — уследить за всем невозможно.

Подруга планирует уволиться, как только освободится вакансия у знакомой, которая уходит в декрет. Имя свою она не раскрывает, опасаясь, что могут вычислить и уволить. В торговле не любят тех, кто «разносит сор из избы», а за малейшие ошибки по материальной ответственности легко подставить.

Кто закупает колбасу и сосиски «в объёме»?

Чаще всего это не бедные семьи и не сельские жители, приезжающие за дешёвыми продуктами. По словам подруги, есть две основные категории:

1. Коробейники
На рынках и офисах часто встречаются продавцы домашней выпечки: пирожки, мини-пиццы, сосиски в тесте. В этом бизнесе как минимум два человека: один готовит, другой продаёт. Чтобы снизить расходы, многие закупают продукты в «Светофоре». Самый популярный товар — сосиски, ведь с ними выпечка продаётся лучше всего. Выбирают не самые дешёвые варианты, а продукты средней категории.

2. Буфетчики
Это небольшие кафе, ларьки, пиццерии, буфеты при колледжах и техникумах. Им нужны недорогие продукты, чтобы не завышать цены для студентов и школьников. Если продавец видит тележку, нагруженную 10–30 кг колбасы или сосисок, это почти наверняка буфетчик.

Кроме колбасы и сосисок, буфетчики покупают:

творог (для пирогов и запеканок),

сыр (для пиццы и выпечки),

копчёности и ветчину,

фарш (для пирогов),

рыбу (для горячих блюд),

консервы (для салатов).

Так что если вы думаете, что никогда не ели продукцию «Светофора», вспомните про общепит. Очень вероятно, что ваши дети или вы сами пробовали недорогие сосиски и колбасу, даже не подозревая, откуда они.

Читайте также:

Просто воткнула пластиковую вилку на грядку - и клубника больше никогда не гниет: хитрость бывалых дачников С сегодняшнего дня на выезде из города будут аннулировать права: водителей ждет неприятный сюрприз Поехали на Азовское море: гостевой дом, из которого мы сбежали - впечатления русского туриста