В Светофор за белорусской тушенкой: открываем 3 банки

Автор Дзен-канала "Зоркий" задался вопросом: насколько соответствует действительности репутация белорусской тушенки как эталона качества, если приобрести ее в дискаунтере "Светофор"?

Эта сеть, известная своими низкими ценами, вызывает у многих покупателей смешанные чувства. С одной стороны, привлекательная стоимость, с другой – неизвестные производители и незнакомые марки, создающие ощущение покупки "кота в мешке". Однако, любопытство берет верх, и "Зоркий" решает провести эксперимент.

Этим летом автор с семьей посетил Беларусь и обнаружил, что "Светофоры" там такие же, как и в России. Приятным сюрпризом стало обилие местных продуктов: мука, горошек, консервы, сыр – все белорусского производства. Путешествуя на автомобиле, семья "Зоркого" решила привезти несколько банок на пробу, рассматривая это как своего рода эксперимент.

Белорусская тушенка: поиск эталона

Прежде чем оценивать продукцию из "Светофора", необходимо определиться с эталоном. В Беларуси лучшей считается тушенка Березовского мясоконсервного комбината (город Берёза). Пару банок от этого производителя было приобретено в обычном магазине.

Особое впечатление произвела "Селянская". Настоящая, вкуснейшая тушеная говядина, состоящая исключительно из цельных кусочков мяса и небольшого количества жира – ничего лишнего.

Цена вопроса: 5.27 белорусских рублей = 142 российских.

Тушенка из "Светофора": проверка на соответствие

В "Светофоре" тушенка оказалась дешевле, даже от того же Березовского комбината. В пересчете на российские деньги баночка стоила всего 94 рубля.

Продукт первый

Однако, состав вызвал вопросы: одного лишь мяса явно недостаточно. В составе указана "говядина жилованная". Не стоит пугаться этого термина. "Жилованная обрезь" – это мясная обрезь, отделенная от костей, соединительной ткани и жира.

Но на этом список "приятных" сюрпризов не закончился. В банке обнаружились шкурки, вода и ферроцианид калия. Попытка удешевить продукт привела к плачевному результату. Даже не открывая банку, можно было представить содержимое. Особенно насторожила рекомендация на упаковке: "Перед употреблением охладить". Обычно тушенку рекомендуют разогревать.

После вскрытия банки обнаружился неприятный сюрприз: черная плесень (или окислившийся металл) по краю металлической стенки. После удаления "непрошеного гостя" пришло время дегустации.

Вкус оказался не таким уж и плохим, хотя и странным. Складывалось ощущение, что ешь сало с солью и ароматом ветчины. Одним словом – фарш.

Автор считает, что этот продукт – пятно на репутации знаменитого завода. К слову, в каталоге продукции Березовского комбината данная тушенка отсутствует. Возникает вопрос: подделка или эксклюзивное производство для "Светофора"?

Продукт второй

ОМКК (Оршанский мясоконсервный комбинат) – еще один популярный производитель консервов в Беларуси. Огромная банка "Говядины тушеной по-смоленски" с припиской "вкусная" обошлась в 3.88 белорусских рубля = 105 российских.

В обычном продуктовом магазине в Витебске такая же банка стоила 4.23 белорусских рубля = 115 российских. "Светофор" явно выигрывает в цене.

Однако, внимательное изучение этикетки снова разочаровало. Надпись "Говядина тушёная" не соответствовала составу. В банке обнаружилась свинина: мясо голов свиных и шкурки. Зачем-то была добавлена пшеничная мука.

После вскрытия банки уже ничто не могло удивить: ни желтый жир, ни затхлый запах. На вкус продукт оказался таким же отвратительным: один жир, вода и снова соль.

В сравнении с "Селянской" тушенкой Березовского комбината, на тарелке оказалось нечто бесформенное и несъедобное. При этом разница в цене составила всего 30 рублей!

Было решено отдать эту тушенку соседской овчарке, хотя автор сомневается, что соленый продукт пойдет животному на пользу.

Продукт третий

В Беларуси выращивают горох, поэтому наличие горошка местного производства вполне закономерно. Цена оказалась очень привлекательной, а сорт высший.

2.22 белорусских рубля = 60 российских.
Горошек производят в городе Быхове (Быховский консервный завод).

Банка открылась без ключа, что создало определенные неудобства. Бульон оказался прозрачным и светлым. Горошек довольно крупный, красивого цвета. Было видно, что он не восстановленный, а закатан свежим.

На вкус горошек оказался замечательным: свежий, чуть сладковатый. Но… недостаточно нежный. Не такой, как классический "Бондюэль" или "Глобус". Чуть жестче. Тем не менее, продукт понравился.

Горошек получил "зачет", а вот с тушенкой вышел провал.

Выводы и рекомендации

Результаты эксперимента показали, что репутация производителя не всегда является гарантией качества. Более надежным признаком является цена. Хорошая тушенка упомянутых комбинатов стоит в 2-3 раза дороже.

Важно также внимательно изучать состав. Многие покупатели кладут банки в тележки, не задумываясь о том, что внутри. Состав обычно написан мелким шрифтом, который трудно разобрать без лупы. Белорусская тушенка действительно бывает вкусной, но не в "Светофоре".

Автор желает читателям хороших и честных покупок!

Как выбрать качественную тушенку: советы экспертов

При выборе тушенки в магазине стоит обратить внимание не только на производителя и цену, но и на ряд других факторов. Во-первых, стоит внимательно осмотреть банку. Она не должна быть деформированной, ржавой или вздутой. Наличие таких признаков может свидетельствовать о нарушении технологии производства или хранения, что может привести к порче продукта. Во-вторых, необходимо изучить состав. В идеале, в составе тушенки должны быть только мясо, соль, перец и лавровый лист.

Наличие других ингредиентов, таких как растительный белок, соя, крахмал или консерванты, говорит о том, что производитель пытается удешевить продукт за счет снижения качества. В-третьих, стоит обратить внимание на категорию тушенки. Высший сорт должен содержать не менее 87% мяса, первый сорт – не менее 58%. Чем выше категория, тем больше мяса и меньше жира и соединительной ткани в продукте. И, наконец, стоит отдавать предпочтение тушенке, произведенной в соответствии с ГОСТом, а не с ТУ (техническими условиями).

ГОСТ гарантирует соблюдение строгих требований к качеству и безопасности продукции, в то время как ТУ устанавливаются самим производителем и могут быть менее жесткими.

Читайте также:

Вопрос окончательно закрыт: россиянам объяснили, почему стиралку нельзя включать два раза подряд

Как выбрать масло для жарки и почему лучше не готовить на подсолнечном

Снег придет очень рано: синоптики сообщили точную дату начала зимы – прогноз ошеломляет