«Молодильная каша»: кушаем на завтрак осенью каждый день для стройности и сияющей кожи

Пшённо‑тыквенная каша: осенний эликсир бодрости

Хмурые утра становятся приятнее, если начать их с тёплой, ароматной каши. Пшённая каша с тыквой — идеальный выбор для осени: она согревает, насыщает и дарит заряд витаминов.

Почему эта каша необходима этой осенью?

Сочетание пшена и тыквы — мощный дуэт для здоровья:

Пшено — источник медленных углеводов: даёт энергию на долгие часы, не вызывая резких скачков сахара в крови. Содержит витамины B, железо и магний — поддержку для нервов, крови и костей. Тыква — кладезь бета‑каротина: улучшает состояние кожи, зрения и иммунитета. Клетчатка в её составе нормализует пищеварение и продлевает чувство сытости.

Калорийность: всего 103 ккал на 100 г — идеально для контроля веса.

Рецепт за 30 минут

Ингредиенты (4 порции):

пшено — 200 г; тыква (очищенная) — 300 г; молоко — 1 л; сахар — 2 ст. л. (по вкусу); соль — щепотка; сливочное масло — для подачи.

Готовим:

Подготовьте тыкву. Очистите, натрите на крупной тёрке — так она быстрее приготовится и равномерно распределится в каше. Промойте пшено. Делайте это под холодной водой до прозрачности (5–7 раз), чтобы убрать горечь. Соедините ингредиенты. В кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения. Добавьте тыкву, пшено, сахар и соль. Варите. Уменьшите огонь до минимума, готовьте 20–25 минут под крышкой, периодически помешивая. Дайте настояться. Снимите с огня, добавьте масло, накройте и оставьте на 10–15 минут — каша станет нежнее.

Бонус: идеи для разнообразия

Добавьте в готовую кашу:

корицу — для тёплого аромата; ванильный экстракт — для десертного шлейфа; грецкие орехи — для хрустящей текстуры и дополнительной порции омега‑3.

Мнение эксперта

Шеф‑повар ресторана здоровой кухни делится секретом: «Чтобы пшённо‑тыквенная каша получилась по‑настоящему нежной и ароматной, обратите внимание на два момента. Во‑первых, обязательно промойте пшено до прозрачной воды — это избавит его от лёгкой горечи. Во‑вторых, дайте каше настояться под крышкой после приготовления: крупа впитает остатки жидкости, а вкус станет более гармоничным. Для изысканного штриха я добавляю в конце щепотку мускатного ореха — он подчёркивает естественную сладость тыквы и придаёт блюду ресторанный шарм».

Начните осень с заботы о себе — приготовьте эту кашу хотя бы раз в неделю. Она станет вашим ритуалом уюта, здоровья и хорошего настроения! Пишет "progoroduhta.ru".

Читайте также:

Редкое и благородное имя для девочки — пришло к нам из Древней Греции. В переводе значит «благомыслящая» и «радостная душа»

«Не просите ничего. Даже у близких»: по какой причине это правило помогает сохранить самоуважение

Капусту квашу в ноябре 2025 только в эти дни и только так: рекомендую этот семейный рецепт