Такого масла берите хоть по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла

Ваша кухня достойна лучшего: 19 марок подсолнечного масла, одобренных строжайшей проверкой

Раскрываем итоги масштабного тестирования Роскачества — какие масла безопасны для жарки, выпечки и салатов.

Представьте, что ваше масло на кухне никогда не дымит, не горчит и не портит вкус любимых блюд. Именно такие продукты искали эксперты Роскачества в 2024 году, устроив настоящий стресс-тест 21 марке подсолнечного масла. Проверка по 44 параметрам показала: большинство российских производителей держат марку. Целых 19 брендов заслужили российский Знак качества, подтвердив высочайший уровень безопасности и очистки.

Фавориты лабораторных испытаний: ваш надежный список

Смело доверяйте следующим производителям:

«Аннинское», «Благо», «ВкусВилл», «Злато», «Золотая семечка», «Корона изобилия», «Красная цена», «Ласка», «Миладора», «Олейна», «Светлица», «Слобода», «Урожайное», «Щедрое лето», «Щедрый год», «Я люблю готовить», Ideal, Mr.Ricco, Spar.

Эти компании прошли детальную проверку на содержание опасных веществ, включая глицидиловые эфиры и бенз(а)пирен.

Здоровье под микроскопом: что скрывается внутри бутылки?

Лабораторный анализ выявил несколько ключевых моментов для вашей безопасности:

Трансжиры под контролем. У всех участников теста их уровень не превысил 1%, что является безопасной нормой, особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Канцерогены в рамках. По содержанию глицидиловых эфиров и бенз(а)пирена почти все образцы уложились в строгие нормативы. Единственное слабое звено. Лишь один продукт не справился с повышенными требованиями по кислотному числу, что может указывать на несовершенство процесса очистки.

Почему нельзя экономить на качестве масла?

Правильное масло — это не просто ингредиент, а ваш помощник в создании кулинарных шедевров. Оно:

Стабильно при нагреве. Не чадит и не пенится, позволяя спокойно готовить оладьи и блины — идеально для Масленицы! Подчеркивает вкус. Обеспечивает аппетитную румяную корочку без посторонних запахов. Делает выпечку нежнее. Придает бисквитам и пирогам совершенную текстуру.

Как выбрать идеальное масло: 3 совета от экспертов

Доверяйте официальным знакам. Знак качества Роскачества на бутылке — ваш главный ориентир. Выбирайте степень очистки. Для жарки берите рафинированное масло высшего сорта — оно имеет нейтральный вкус и высокую температуру дымления. Следите за свежестью. Всегда проверяйте дату розлива. После открытия храните бутылку в шкафу, вдали от плиты и солнечных лучей, чтобы продлить его свежесть.

Итог исследования однозначен: потребитель может быть спокоен. Подавляющее большинство масел на полках — качественные и безопасные. Выбирая продукт с Знаком качества, вы инвестируете не только в вкусный ужин, но и в здоровье своей семьи.

Источник "Роскачество".

Читайте также:

Редкое и благородное имя для девочки — пришло к нам из Древней Греции. В переводе значит «благомыслящая» и «радостная душа»

«Не просите ничего. Даже у близких»: по какой причине это правило помогает сохранить самоуважение

Капусту квашу в ноябре 2025 только в эти дни и только так: рекомендую этот семейный рецепт