Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус потрясающий – уплетают со стола самым первым

Салат «Обжорка» — популярное блюдо, которое любят за его сытность, яркий вкус и простоту

Он отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Основу салата составляют отварное мясо, обжаренные овощи и соленые огурцы, что придает блюду насыщенность и пикантность. Рассмотрим классический рецепт и особенности приготовления, а также полезные советы для идеального результата.

Ингредиенты для классического салата «Обжорка»

Говядина (или куриное филе) — 400-500 г

Соленые огурцы — 2-3 шт.

Морковь — 2 шт. среднего размера

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

Растительное масло — 2 ст. ложки

Майонез — 4-6 ст. ложек

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Пошаговый рецепт приготовления 1. Подготовка мяса

Мясо тщательно промойте и отварите целым куском в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Варите около 30-40 минут до мягкости. После варки дайте мясу остыть, затем нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками.

2. Обжарка овощей

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте вместе еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными. Если используете чеснок, добавьте его к овощам за пару минут до окончания жарки.

3. Подготовка огурцов

Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками или соломкой, при необходимости удалите излишки жидкости, чтобы салат не получился водянистым.

4. Смешивание ингредиентов

В большой миске соедините нарезанное мясо, обжаренные овощи и огурцы. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. При желании добавьте мелко нарезанную зелень для свежести и аромата.

5. Настойка салата

Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30-40 минут, чтобы все ингредиенты пропитались и вкусы гармонично соединились.

Особенности и советы по приготовлению

Выбор мяса: классический вариант — говядина, но можно использовать курицу или даже свинину. Главное, чтобы мясо было нежным и сочным.

Обжарка овощей: важный этап, который придает салату особую сладость и аромат. Не пересушивайте морковь и лук, они должны оставаться мягкими и слегка сочными.

Соленые огурцы: лучше использовать огурцы средней солености и плотной структуры, чтобы они не размякали в салате.

Заправка: майонез можно заменить на сметану или смешать с горчицей для пикантности.

Вариации: в салат можно добавить вареные яйца, картофель или даже маринованные грибы для разнообразия.

Чем хорош салат «Обжорка»? Сытность и питательность: благодаря мясу и овощам салат отлично насыщает и подходит для сытного перекуса или ужина. Простота и доступность: ингредиенты легко найти в любом магазине, а приготовление не требует много времени. Вариативность: рецепт легко адаптируется под вкусы и наличие продуктов. Вкус и аромат: сочетание жареного лука и моркови с солеными огурцами и мясом создаёт неповторимый букет вкусов. Итог

Салат «Обжорка» — это классика домашней кухни, которая никогда не выходит из моды. Его простота, насыщенный вкус и возможность варьировать состав делают его любимым блюдом многих семей. Приготовив этот салат по классическому рецепту, вы получите сытное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол, пишет источник.

Читайте также:

Комары и мошки не подлетят: выращиваю на окне «неприятный» для них цветок Колпачок в барабан — и стиральная машина как новая: вся грязь и налет выйдут черными хлопьями Этот бабушкин деликатес бьет по сердцу: а мы едим его ложками, еще и детям для здоровья подмешиваем