Сочный и свежий салат с пекинской капустой: настолько вкусный, что его хочется готовить дважды в день

Пекинская капуста, сельдь и секретный ингредиент: рецепт салата, покоривший сердца гурманов.

Надоели однообразные салаты? Попробуйте салат с пекинской капустой, который благодаря кулинарному блогеру Оксане Пашко стал настоящим хитом! Он не только выглядит аппетитно, но и обладает неповторимым вкусом, за который ваши близкие будут просить добавки. Готовы раскрыть секрет этого кулинарного шедевра?

Какие продукты вам понадобятся:

• 500 г пекинской капусты (примерно половина большого кочана)
• 1 слабосоленая сельдь (среднего размера)
• 100 г твердого сыра (подойдет российский или гауда)
• 1 средняя морковь
• 1 кисло-сладкое яблоко (например, голден или симиренко)
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• 5 столовых ложек нерафинированного подсолнечного масла
• 3 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока
• 1/2 столовой ложки французской горчицы в зернах
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)

Готовим салат по шагам:

1. Подготовка — залог успеха! Начните с подготовки всех ингредиентов. Морковь и сыр натрите на крупной терке — это придаст салату приятную текстуру.
2. Нашинкуйте и порубите: пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками, а зеленый лук и укроп мелко порубите. Свежая зелень наполнит салат ароматом и витаминами!
3. Яблочное волшебство: очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните его 1 столовой ложкой яблочного уксуса или лимонного сока, чтобы оно не потемнело.
4. Секрет селедки: разделайте сельдь на филе и тщательно удалите все косточки. Нарежьте филе небольшими кубиками. Слабосоленая сельдь — тот самый секретный ингредиент, который придает салату неповторимую пикантность!
5. Смешиваем ингредиенты: В большой миске аккуратно соедините пекинскую капусту, морковь, сыр, зелёный лук, яблоко, укроп и сельдь. Перемешайте, стараясь не повредить нежные ингредиенты.
6. Заправка — душа салата! В отдельной ёмкости смешайте подсолнечное масло, оставшиеся 2 столовые ложки яблочного уксуса, французскую зернистую горчицу и соль. Хорошо перемешайте заправку.
7. Последний штрих: полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Почему этот салат так хорош?

Салат с пекинской капустой по рецепту Оксаны Пашко — это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Он прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящей капусты, соленой сельди, сладкого яблока и пикантной заправки делает этот салат неповторимым. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и порадуйте своих близких, пишет usolie.info.