Это мясо в два раза полезнее курицы – пора его попробовать

Почему стоит включить утиное мясо в свой рацион.

Утка — мясо, которому незаслуженно мало внимания на наших столах. Однако биохимик и нутрициолог Анна Дивинская утверждает, что утка заслуживает гораздо большего внимания, чем ей обычно уделяют, ведь она обладает уникальным составом, который делает её достойной заменой привычным видам мяса.

В чем уникальность утиного мяса?

1. Меньше жира, больше пользы! Вопреки распространённому мнению, утка может быть диетическим продуктом. В отличие от свинины, баранины и говядины, большая часть жира в утином мясе сосредоточена под кожей, и его легко удалить. Это делает утку более лёгким и полезным выбором.
2. Богатый источник железа: для энергии и здоровья! В 100 граммах утки содержится целых 2,7 мг железа — это в два раза больше, чем в печени индейки, которую часто рекомендуют для повышения уровня железа. Железо играет ключевую роль в образовании гемоглобина, обеспечивающего доставку кислорода ко всем органам и тканям. Дефицит железа может привести к анемии, постоянной усталости, снижению иммунитета и другим неприятным последствиям.
3. Полезные жирные кислоты: для сердца, мозга и красоты! Утка богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые необходимы для поддержания здоровья мозга, нервной системы и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, эти жирные кислоты важны для поддержания здоровья кожи, делая ее гладкой и эластичной.
4. Витамины группы B: для отличного самочувствия и нервной системы! Утиное мясо содержит целый комплекс витаминов группы B, которые играют важную роль в поддержании нормальной работы нервной системы, способствуют энергетическому обмену и улучшают общее самочувствие.

Кому особенно полезно утиное мясо?

Анна Дивинская рекомендует утиное мясо всем, кто ведёт активный образ жизни. Оно отлично восполняет запасы энергии, поддерживает необходимый уровень железа и помогает организму быстрее восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок.

Как правильно готовить утку, чтобы сохранить все полезные свойства?

Чтобы максимально сохранить полезные свойства утиного мяса, рекомендуется выбирать способы приготовления, которые не требуют добавления большого количества жира. Запекание в духовке, тушение или приготовление на гриле — отличные варианты.

Утиное мясо — ценный продукт, который может стать прекрасным дополнением к вашему рациону. Не бойтесь экспериментировать с рецептами и наслаждайтесь вкусом и пользой этого недооценённого суперфуда, пишет usolie.info.