Берем свеклу и 4 яйца – на выходе изумительный салат: домашние будут визжать от удовольствия

Витаминная бомба зимой: салат из свеклы, который вы захотите готовить снова и снова

Зимой наш организм особенно нуждается в витаминах, а свежие овощи, казалось бы, недоступны. Однако, не стоит отчаиваться! Красная свекла – это настоящий кладезь полезных веществ, которые помогут вам восполнить витаминный запас и укрепить иммунитет в холодное время года. Свекла незаменима не только в приготовлении традиционного борща, но и для создания вкусных и полезных салатов. Один из таких салатов вам обязательно понравится, и вы будете готовить его снова и снова, пока не потратите все запасы этого полезного корнеплода!

Ингредиенты: что нужно для приготовления салата?

Для приготовления этого витаминного салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свекла: 1 кг (выбирайте твердую свеклу без повреждений и темных пятен)
• Лук: 1 шт. (обычный репчатый лук)
• Яйца: 4 шт. (куриные яйца)
• Чеснок: 3 зубчика (свежий чеснок)
• Огурцы маринованные: 2 шт. (среднего размера, хрустящие маринованные огурчики)
• Майонез или сметана: для заправки (выберите то, что вам больше нравится – майонез добавит насыщенности, а сметана – легкости)
• Соль, перец черный: по вкусу
• Зелень: укроп, петрушка (по желанию, для украшения и дополнительного аромата)
• Подсолнечное масло: для обжаривания лука

Пошаговая инструкция: готовим салат из свеклы

Приготовление этого салата не займёт у вас много времени, а результат порадует своим вкусом и пользой:

1. Подготовка свеклы:
   • Тщательно вымойте свеклу.
   • Отварите свёклу до готовности (около 1–1,5 часа) или запеките в духовке, завернув в фольгу (примерно 40–60 минут при температуре 180 градусов).
   • Остудите готовую свеклу и очистите ее от кожуры.
   • Натрите свеклу на крупной терке.
2. Подготовка огурцов и яиц:
   • Нарежьте маринованные огурцы кубиками.
   • Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
3. Обжаривание лука и огурцов:
   • Нарежьте лук небольшими кубиками.
   • Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистого цвета (примерно 5 минут).
   • Добавьте к луку нарезанные огурцы.
   • Тушите овощи вместе еще 5 минут.
   • За 2 минуты до готовности добавьте к овощам измельчённый чеснок, пропущенный через пресс.
4. Соединение ингредиентов:
   • В большой миске смешайте тёртую свеклу, нарезанные яйца, обжаренный с чесноком лук и огурцы.
   • Добавьте соль и черный перец по вкусу.
   • Заправьте салат майонезом или сметаной.
   • Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
5. Подача:
   • По желанию украсьте салат свежей зеленью (укропом или петрушкой).
   • Салат готов к подаче сразу после приготовления.

Советы и рекомендации:

• Свекла: Для более насыщенного вкуса используйте свеклу разных сортов.
• Маринованные огурцы: если вы предпочитаете более нежный вкус, используйте соленые огурцы.
• Лук: Чтобы лук не горчил, обдайте его кипятком перед обжариванием.
• Заправка: попробуйте разные варианты заправки — сметану с горчицей, йогурт с чесноком и зеленью, растительное масло с лимонным соком.
• Поэкспериментируйте: добавьте в салат другие ингредиенты, например, чернослив, грецкие орехи, яблоко.

Этот салат из свёклы не только вкусный и полезный, но и очень простой в приготовлении. Он станет отличным дополнением к вашему зимнему рациону и поможет вам поддерживать здоровье и хорошее настроение, пишет yakutiamedia.