Пальмы - ноль, сплошное какао: "Роскачество" выявило лидеров среди изготовителей шоколада

Шоколадная правда: Как выбрать действительно качественный шоколад

Шоколад – это не просто сладкое лакомство, а продукт с богатой историей и уникальными свойствами. Однако не весь шоколад, который мы видим на полках магазинов, отвечает стандартам качества и полезности. В этой статье мы расскажем, как выбрать действительно вкусный и безопасный шоколад.

Что делает шоколад настоящим? Состав – залог качества

Настоящий шоколад – это продукт с минимальным количеством ингредиентов. В его основе:

• Какао-бобы
• Какао-масло
• Сахар (в молочном шоколаде добавляется сухое молоко)

Все остальные компоненты — это дополнительные ингредиенты, которые должны быть натуральными и не ухудшать вкусовые и полезные свойства основного продукта.

Главный враг шоколада: растительные масла и их влияние на здоровье

Один из самых распространённых способов снизить себестоимость шоколада — добавление растительных масел, в основном пальмового. Это не только ухудшает вкус и текстуру шоколада, делая его более жирным и менее тающим, но и может негативно сказаться на здоровье. Избыток пальмового масла в рационе может повысить уровень холестерина в крови.

Как выбрать качественный шоколад? Советы от экспертов

Чтобы выбрать действительно качественный шоколад, обратите внимание на следующие моменты:

• Состав: чем короче список ингредиентов, тем лучше. Избегайте шоколада с растительными маслами, особенно пальмовым.
• Процентное содержание какао: в горьком шоколаде должно быть не менее 55% какао-продуктов, в молочном — не менее 25%.
• Производитель: Отдавайте предпочтение проверенным брендам, продукция которых проходит независимую экспертизу качества.

Лучшие марки шоколада по версии Роскачества:

Роскачество провело экспертизу и выделило лучшие марки шоколада:

Молочный шоколад:

• Собрание
• Алёнка
• Конфил
• Победа Вкуса
• Яшкино

Горький шоколад:

• Бабаевский
• Альпен Гольд
• Вуксвилл

Как хранить шоколад и наслаждаться им с пользой:

• Хранение: храните шоколад в прохладном, темном и сухом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.
• Умеренность: наслаждайтесь шоколадом в умеренных количествах. Качественный шоколад, безусловно, полезен, но всё хорошо в меру.
• Внимательность: внимательно читайте этикетки и выбирайте только качественные продукты, изготовленные из натуральных ингредиентов.

Выбирайте шоколад осознанно, и пусть он приносит вам только удовольствие и пользу, пишет сайт news-komi.ru.