Такую "Мимозу" сметут сразу же – еще тарелки вылизывать будут: вкуснейший салат

Салат “Мимоза”: весеннее настроение на вашем столе

Весна – время обновления, ярких красок и лёгких, воздушных блюд. И среди множества весенних салатов особым местом занимает салат “Мимоза”. Это не просто вкусное угощение, но и настоящее произведение искусства на вашем столе! Его яркий и солнечный вид, нежный вкус и несложный способ приготовления делают “Мимозу” любимым блюдом многих.

Весеннее вдохновение в каждой ложке

“Мимоза” – это не просто набор продуктов, это симфония вкусов и текстур, отражающая весеннее настроение. Нежный вкус рыбы прекрасно сочетается с сладкой морковью и картофелем, а красный лук добавляет пикантности. Воздушная структура салата, создаваемая за счёт слоистости и нежного соуса, делает его легким и неприторным.

Готовим “Мимозу”: просто и быстро!

Для приготовления вам понадобятся простые и доступные ингредиенты:

• Морковь – 200 г (лучше брать молодую, сладкую).
• Картофель – 200 г (средних размеров, для приятной консистенции).
• Горбуша горячего копчения (или консервы) – 350 г (можно использовать любую рыбу по вашему вкусу).
• Яйца – 3 шт. (лучше брать крупные, для насыщенного желтка).
• Лук красный – 60 г (небольшой, для лёгкой остроты).
• Листья салата – 50 г (для добавления свежести и красивого вида).
• Майонез – 120 г (лучше выбирать качественный, для насыщенного вкуса).
• Сметана – 120 г (добавит нежности и кремовости соусу).
• Мандарин – 1 шт. (для необычного цитрусового аромата и легкой кислинки).

Шаг за шагом к кулинарному шедевру:

1. Тщательно вымойте картофель и морковь. Заверните овощи в фольгу и отправьте запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 40-50 минут (до полной готовности).
2. Мелко нарежьте красный лук и залейте его кипятком на 5-7 минут, чтобы удалить лишнюю горечь. Затем слейте воду.
3. Приготовьте соус: выдавите сок из одного мандарина, смешайте его с майонезом и сметаной.
4. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков и измельчите их отдельно (белки – мелко, желтки – можно немного крупнее).
5. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
6. Теперь самое интересное – сборка салата! Выкладывайте слои в прозрачной салатнице, не утрамбовывая их: рыба, лук, соус; картофель, соус; листья салата; белки, желтки.

Готовый салат “Мимоза” должен получиться воздушным и легким. Пусть он постоит в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей, чтобы пропитаться и раскрыть свой нежный вкус. Этот салат – прекрасное дополнение к любому праздничному или повседневному столу, особенно в весенний период, пишет krasnoyarskmedia.