Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински молниеносно исчезает с тарелки

Весенний хит: маринованная свекла «А-ля Осетия» — простой рецепт с потрясающим вкусом

Мечтаете о яркой, сочной и полезной закуске, которая будет радовать вас всю зиму? Тогда обязательно попробуйте маринованную свеклу по рецепту «А-ля Осетия». Это очень просто, а вкус получается просто бомба.

Чем хороша эта свекла?

Эта маринованная свекла — не просто способ сохранить урожай. Это возможность приготовить невероятно вкусное и полезное блюдо, которое станет гвоздём программы на вашем праздничном столе или прекрасным дополнением к повседневному обеду.

Что нам потребуется:

• Морковь – 1 кг
• Свекла – 600 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 1/2 столовой ложки
• Растительное масло – 30 мл
• Вода – 300 мл
• Уксус 9% – 1 столовая ложка
• Хмели-сунели — 1 чайная ложка (можно заменить смесью любимых кавказских специй)

Приступаем к приготовлению:

1. Подготавливаем свеклу: очищаем свеклу от кожуры и нарезаем аккуратными брусочками примерно по 3 см в длину. Благодаря этому каждый кусочек идеально пропитается ароматным маринадом.
2. Подготовим чеснок: очистим чеснок от шелухи и нарежем тонкими пластинками. Чеснок придаст нашей свекле неповторимую пикантность.
3. Варим волшебный маринад: в большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и хмели-сунели (или ваши любимые специи). Ставим на огонь и доводим до кипения. После этого вливаем растительное масло, перемешиваем и ждём повторного закипания, чтобы все ароматы полностью раскрылись.
4. Заполняем баночки: нарезанную свеклу аккуратно укладываем в заранее стерилизованные банки. Добавляем в каждую банку столовую ложку уксуса и заливаем кипящим маринадом до самого верха.
5. Закатываем на зиму: Плотно закручиваем банки стерилизованными крышками.
6. Остужаем и храним: оставляем банки остывать при комнатной температуре в течение суток, а затем переносим в прохладное и тёмное место для длительного хранения.

Почему вам стоит приготовить эту свеклу?

Эта маринованная свекла станет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему зимнему рациону. Она богата витаминами и микроэлементами, которые так необходимы нам в холодное время года! Попробуйте этот простой рецепт — и он станет вашим любимым, пишет источник.