Взбиваем кефир с майонезом — через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние съели всё до последней крошки

Хотите удивить семью? Пышки на кефире за 15 минут — и все в восторге

Все мы помним тот неповторимый вкус детства – пышные, ароматные пышки, посыпанные сахарной пудрой, которые пекла бабушка. Те самые, от которых невозможно оторваться. И что самое приятное – приготовить их дома совсем не сложно. Этот рецепт, проверенный временем, позволит вам окунуться в теплые воспоминания и порадовать своих близких вкуснейшим лакомством. Готовы? Тогда начнем.

Ингредиенты: (смотрите полную версию выше)

• Кефир, соль, сахар, майонез, мука (просеянная), сода, масло для жарки.

Готовим за 20 минут:

1. Смешиваем кефир, соль, сахар, майонез.
2. Добавляем муку, соду. Замешиваем тесто (густое, липкое).
3. Даем тесту отдохнуть 15 минут.
4. Формируем лепешки (1-1.5 см толщиной).
5. Жарим в горячем масле до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
6. Убираем лишний жир (на бумажное полотенце).
7. Подаем горячими с чем угодно.

Чтобы ваши пышки получились еще вкуснее и интереснее, вот несколько дополнений и советов:

• Ароматные добавки:
  • Ванильный сахар: Добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара в тесто для более насыщенного аромата.
  • Цедра лимона или апельсина: Натрите немного цедры лимона или апельсина в тесто для цитрусовой нотки.
  • Корица: Щепотка корицы придаст пышкам теплый и уютный вкус.
• Разнообразные начинки (перед жаркой):
  • Яблоко: Тонкие ломтики яблока, вдавливаемые в лепешку перед жаркой, добавят сочности.
  • Изюм: Несколько изюминок, добавленных в тесто или присыпанных сверху, сделают пышки более сладкими.
  • Кунжут: Обсыпьте сформированные лепешки кунжутом перед жаркой для хрустящей корочки и орехового аромата.
• Секреты пышности:
  • Кефир: Используйте кефир с более высоким процентом жирности.
  • Сода: Для лучшей реакции соды с кефиром, можно добавить в кефир немного лимонного сока или уксуса (1/4 чайной ложки).
• Способы подачи:
  • Мед: Полейте горячие пышки медом для дополнительной сладости и аромата.
  • Шоколадная глазурь: Приготовьте шоколадную глазурь и окуните в нее пышки.
  • Сливочный сыр: Подавайте пышки со сливочным сыром и свежими ягодами.
• Совет от шеф-повара:
  • Чтобы пышки получились идеально ровными, можно использовать вырубку для печенья или обычный стакан.
  • Не жарьте слишком много пышек одновременно, чтобы не понизить температуру масла.
  • Обязательно дайте маслу хорошо разогреться перед жаркой.

Экспериментируйте с разными добавками и начинками, чтобы создать свой уникальный рецепт пышек, которые станут любимым лакомством в вашей семье, пишет источник.

Читайте также: 

• Цены взлетят до небывалых высот: Эльвира Набиуллина предупредила о планах по изменению ключевой ставки
• Жара накроет резко и без стука - готовьтесь к пеклу: Вильфанд назвал точную дату расцвета весны
• Устанут отбиваться от лёгких денег: Володина назвала 2 знака зодиака, к которым богатство само приплывет в апреле 2025