Взбиваем кефир с майонезом — через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние съели всё до последней крошки
- 19 марта 12:05
- Инга Нечунаева

Хотите удивить семью? Пышки на кефире за 15 минут — и все в восторге
Все мы помним тот неповторимый вкус детства – пышные, ароматные пышки, посыпанные сахарной пудрой, которые пекла бабушка. Те самые, от которых невозможно оторваться. И что самое приятное – приготовить их дома совсем не сложно. Этот рецепт, проверенный временем, позволит вам окунуться в теплые воспоминания и порадовать своих близких вкуснейшим лакомством. Готовы? Тогда начнем.
Ингредиенты: (смотрите полную версию выше)
- Кефир, соль, сахар, майонез, мука (просеянная), сода, масло для жарки.
Готовим за 20 минут:
- Смешиваем кефир, соль, сахар, майонез.
- Добавляем муку, соду. Замешиваем тесто (густое, липкое).
- Даем тесту отдохнуть 15 минут.
- Формируем лепешки (1-1.5 см толщиной).
- Жарим в горячем масле до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Убираем лишний жир (на бумажное полотенце).
- Подаем горячими с чем угодно.
Чтобы ваши пышки получились еще вкуснее и интереснее, вот несколько дополнений и советов:
-
Ароматные добавки:
- Ванильный сахар: Добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара в тесто для более насыщенного аромата.
- Цедра лимона или апельсина: Натрите немного цедры лимона или апельсина в тесто для цитрусовой нотки.
- Корица: Щепотка корицы придаст пышкам теплый и уютный вкус.
-
Разнообразные начинки (перед жаркой):
- Яблоко: Тонкие ломтики яблока, вдавливаемые в лепешку перед жаркой, добавят сочности.
- Изюм: Несколько изюминок, добавленных в тесто или присыпанных сверху, сделают пышки более сладкими.
- Кунжут: Обсыпьте сформированные лепешки кунжутом перед жаркой для хрустящей корочки и орехового аромата.
-
Секреты пышности:
- Кефир: Используйте кефир с более высоким процентом жирности.
- Сода: Для лучшей реакции соды с кефиром, можно добавить в кефир немного лимонного сока или уксуса (1/4 чайной ложки).
-
Способы подачи:
- Мед: Полейте горячие пышки медом для дополнительной сладости и аромата.
- Шоколадная глазурь: Приготовьте шоколадную глазурь и окуните в нее пышки.
- Сливочный сыр: Подавайте пышки со сливочным сыром и свежими ягодами.
-
Совет от шеф-повара:
- Чтобы пышки получились идеально ровными, можно использовать вырубку для печенья или обычный стакан.
- Не жарьте слишком много пышек одновременно, чтобы не понизить температуру масла.
- Обязательно дайте маслу хорошо разогреться перед жаркой.
Экспериментируйте с разными добавками и начинками, чтобы создать свой уникальный рецепт пышек, которые станут любимым лакомством в вашей семье, пишет источник.
Читайте также:
- Цены взлетят до небывалых высот: Эльвира Набиуллина предупредила о планах по изменению ключевой ставки
- Жара накроет резко и без стука - готовьтесь к пеклу: Вильфанд назвал точную дату расцвета весны
- Устанут отбиваться от лёгких денег: Володина назвала 2 знака зодиака, к которым богатство само приплывет в апреле 2025