Ужин в одной сковороде: всё нарезал, смешал, 15 минут и готово - без горы грязной посуды

Вкусный и сытный ужин на одной сковороде: куриные сердечки с картофелем

Если вы ищете простой, быстрый и в то же время питательный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на блюдо из куриных сердечек с картофелем, приготовленное на одной сковороде. Это блюдо сочетает в себе нежность мяса, аромат овощей и сытность картофеля, при этом не требует много времени и усилий.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки — 500 г
• Картофель (средний размер) — 8-10 шт.
• Лук — 1-2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Сметана или сливки — 150–200 мл (по желанию)
• Соль, перец и любимые специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка куриных сердечек:
2. Промойте сердечки под холодной водой, удалите излишки жира и сосуды. Разрежьте каждое сердечко пополам, чтобы они равномерно прожарились и приготовились быстрее.
3. Обжарка мяса:
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Выложите сердечки и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 5–7 минут до появления золотистой корочки.
5. Добавление овощей:
6. Нарежьте лук полукольцами или кубиками, морковь натрите на крупной тёрке или мелко нарежьте. Добавьте овощи к сердечкам и обжаривайте вместе ещё 5 минут, чтобы они стали мягче и ароматнее.
7. Подготовка и добавление картофеля:
8. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками — четвертинками или половинками. Выложите его на сковороду, добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
9. Тушение:
10. Влейте в сковороду воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала картофель примерно наполовину. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–30 минут до полной готовности картофеля.
11. Финальный штрих:
12. Когда картофель станет мягким, снимите крышку и дайте лишней жидкости выпариться, периодически помешивая. По желанию добавьте сметану или сливки, перемешайте и готовьте ещё 5–10 минут под крышкой, чтобы блюдо стало нежным и сочным.
13. Подача:
14. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью и, если хотите, добавьте немного измельчённого чеснока для аромата.

Полезные советы и варианты приготовления:

• Для более яркого вкуса можно добавить паприку, тимьян, розмарин или другие любимые специи.
• Вместо сметаны попробуйте использовать томатную пасту — она придаст блюду лёгкую кислинку и насыщенный цвет.
• Чтобы сделать блюдо менее калорийным, уменьшите количество масла и готовьте без сливок, заменив их овощным бульоном.
• Можно добавить другие овощи, например, болгарский перец или кабачки, чтобы разнообразить вкус и увеличить пользу.

Итог

Блюдо из куриных сердечек с картофелем, приготовленное на одной сковороде, — отличный выбор для тех, кто ценит простоту, скорость и насыщенный вкус. Минимум посуды, максимум пользы и удовольствия — идеальный рецепт для семейного ужина. Попробуйте, и оно обязательно станет вашим любимым. Приятного аппетита, желает сайт news102.ru.

Читайте также:

• Батюшка перечислил дни, когда нужно убираться в доме перед Пасхой
• Всего 10 минут — и целая гора грецких орехов очищена: топ-3 простейших способа для хитрых хозяек
• Всего 1 компонент — и в холодильнике не воняет: этот лайфхак вернет бытовую технику к жизни