Вместо картошки и риса: этот гарнир в 10 раз полезнее, защита от диабета и деменции

Несмотря на богатый состав и многочисленные преимущества для здоровья, булгур не так часто появляется на столах россиян. Эта крупа – отличный источник клетчатки, что благотворно сказывается на работе кишечника.

Кроме того, булгур богат белком, калием, магнием и витаминами группы B. Его употребление способствует укреплению организма и снижает вероятность развития диабета и когнитивных нарушений. Булгур – достойная альтернатива привычным, но менее полезным гарнирам, таким как шлифованный рис и картофель.

Как приготовить вкусный булгур

Что понадобится:

• Булгур – 200 г;
• Вода – 400 мл;
• Соль – по вашему вкусу;
• Масло сливочное – для обжаривания.

Главное условие для получения рассыпчатого и ароматного булгура – предварительная обжарка зерен.

Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Высыпьте сухой булгур в горячее масло и обжаривайте, не забывая постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания. Как только появится характерный ореховый аромат и золотистый оттенок, снимите сковороду с плиты.

Далее переложите обжаренный булгур в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите крупу в течение 15-20 минут на медленном огне под плотно закрытой крышкой. Посолите по вкусу. Во время варки перемешивать не нужно. Когда вся вода впитается, выключите огонь и подавайте готовый булгур к столу. Приятного аппетита!

Рекомендация: Булгур прекрасно сочетается с мясными блюдами и овощами. Его можно использовать вместо риса при приготовлении плова. Булгур вкусен и сам по себе, особенно если добавить к нему специи. К этой крупе хорошо подходят перец, мускатный орех, кунжут, свежая петрушка, базилик, кинза и мята, передает priamurmedia.ru.

Читайте также:

• Дивный многолетник цветет до самых морозов даже в тени: цветы похожи на маленькие очаровательные розы
• Пассажиры верхних полок в поездах РЖД теперь могут спускаться на нижние только с согласия попутчиков
• Люди засмеют: в этом слове нет буквы «З», но каждый второй ее усердно вставляет
• Вот почему в манжете «стиралки» собирается вода: одно движение — и проблем нет, вытирать ничего не надо
• По стакану на 10 л воды — и жимолость готова плодоносить все лето: секретная подкормка опытных огородников