Только польза и никакой химии: марки лучшего молока назвало Роскачество
- 06:43 7 июня
- Максим Поваров
В 2025 году эксперты Роскачества провели масштабное исследование качества молока, представленного на российском рынке.
В ходе проверки были оценены более 100 торговых марок пастеризованного молока с жирностью от 2,5% до 3,2% и выше. Анализ включал проверку состава, органолептических характеристик, безопасности и соответствия маркировки. Итоги исследования помогли выделить лучшие и самые полезные бренды, а также выявить продукты с нарушениями и фальсификацией.
Критерии оценки молока: что важно для качества и пользы
Для определения качества молока эксперты учитывали:
Натуральность состава — отсутствие растительных жиров и посторонних добавок;
Безопасность — отсутствие бактерий группы кишечной палочки и антибиотиков;
Органолептические показатели — вкус, запах, цвет и консистенция;
Соответствие маркировки фактическому составу;
Свежесть и правильное хранение продукта.
Особое внимание уделялось выявлению фальсификатов, разбавления водой и нарушений санитарных норм.
Лидеры рейтинга: марки с российским Знаком качества
По результатам исследований в январе 2025 года «Знак качества» получили шесть молочных продуктов, среди которых:
Питьевое ультрапастеризованное молоко 3,2% жирности ТМ «АМКА»;
Питьевое молоко 3,2% ТМ «МУ-У»;
Молоко 3,2% ТМ «С нашей фермы»;
Кефир 3,2% ТМ «Простоквашино»;
Творог 5% ТМ «Простоквашино»;
Питьевое молоко 3,2% ТМ «Простоквашино».
Эти бренды отличаются стабильным качеством, натуральным составом и высоким уровнем безопасности.
Лучшие марки по итогам масштабного исследования
В более широком рейтинге Роскачества были выделены около 20 торговых марок, признанных лучшими по качеству и пользе. Среди них:
«Асеньевская ферма»
«Братья Чебурашкины»
«Вологодское»
«Волжские просторы»
«Гармония дня»
«Городецкий молочный завод»
«Искренне ваш»
«Короваево»
«Летний луг»
«Любимое молоко»
«Маруся»
«Молоко Оренбуржья»
«Му-у»
«М2»
«Правильное молоко»
«О'Кей»
«Резной палисад»
«Родной Киржач»
«Чабан»
Globus
Эти бренды производятся в различных регионах России, включая Калужскую, Московскую, Вологодскую, Нижегородскую области и другие. Их продукция соответствует строгим стандартам качества и безопасности.
Проблемные марки: фальсификаты и нарушения
В ходе проверки выявились торговые марки, в молоке которых обнаружены растительные жиры, что является нарушением и вводит потребителя в заблуждение. Среди таких брендов — «Белая долина», «Из села Удоево», «Молочный родник», «Моя цена», «Приволжское», «Свое-Наше» и Vita.
Кроме того, в семи марках были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушениях санитарных норм. Некоторые продукты оказались разбавленными водой или имели признаки порчи, несмотря на неистекший срок годности. Это негативно сказывается на питательной ценности и безопасности.
Важность правильного хранения и обработки молока
Роскачество обращает внимание, что даже качественное молоко может потерять полезные свойства при неправильном хранении или дополнительной термической обработке. Например, кипячение пастеризованного молока снижает содержание витаминов и меняет вкус. Рекомендуется строго соблюдать температурный режим и сроки хранения, указанные на упаковке.
Итоги и рекомендации для покупателей
- Отдавайте предпочтение молоку с российским Знаком качества и проверенным брендам из рейтинга Роскачества;
- Внимательно читайте состав на упаковке и избегайте продуктов с неуказанными добавками;
- Следите за сроками годности и условиями хранения;
- Помните, что натуральное молоко — залог здоровья и полноценного питания, пишет источник.
Читайте также:
- Если завелся проволочник — обязательно: разводим 1 ядреный "суп" и обильно орошаем кусты — червяк аппетит потеряет
- Сковорода очистится от жира и нагара за считанные секунды: поможет бюджетное аптечное средство
- Как приготовить окрошку, которая будет самой вкусной? Не следует бояться экспериментировать и использовать квас в качестве основы