«Не берите эту колбасу даже по большой акции»: Росконтроль назвал марки, которые оказались подделкой

Российских покупателей предупредили о выявлении целого ряда колбасных изделий, которые по результатам экспертных исследований оказались поддельными. Аналитики из экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» подготовили перечень марок, признанных фальсификатом.

По информации специалистов, именно мясные продукты подвергаются лабораторным проверкам чаще всего. Особое внимание уделяется колбасам, изготовленным из переработанного мяса, поскольку даже известные и крупные производители порой выпускают товары с недобросовестным составом. На глаз в магазине отличить оригинал от подделки почти невозможно — это под силу только лабораторным анализам.

В ходе масштабных исследований был выявлен список копченых колбас, в которых мясо практически отсутствует. Более половины проверенных образцов оказались фальсификатом. При этом многие из них имели маркировку, указывающую на соответствие ГОСТу, что вводит потребителей в заблуждение.

В таких колбасах чаще всего используется мясо птицы механической обвалки, но основная часть состава состоит из сои, крахмала, коллагена, целлюлозы и воды. Повышенное содержание влаги — один из характерных признаков подделки.

В «Росконтроле» составили «черный список» из пяти марок. Среди них оказался сервелат, произведенный в Московской области. Эксперты отметили, что хоть продукт и безопасен для здоровья, он считается фальсификатом из-за низкого содержания белка и превышенного уровня влаги, что, скорее всего, связано с добавлением влагоудерживающих веществ, что противоречит стандартам.

В перечень попали также четыре марки варено-копченой колбасы, в которых были обнаружены крахмал, соевый белковый изолят и другие заменители мяса.

При этом специалисты подчеркнули, что такой фальсификат не представляет угрозы для здоровья. Однако цена на подобные изделия должна быть значительно ниже, чем на настоящие колбасы, произведенные из качественного мяса.