Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла

В итоге 19 брендов вышли из этой битвы с триумфальным российским Знаком качества.

---

Доска почета: Бренды, которым можно доверять

Когда мы стоим перед стеллажом в супермаркете, мы выбираем не этикетку, а безопасность своей семьи. Согласно данным проверки, следующие марки не просто соответствуют ГОСТу, а задают планку качества:

• Лидеры федерального полки: «Я люблю готовить», «Злато», «Олейна», «Золотая семечка», «Миладора», «Благо», Mr. Ricco, Ideal.

Собственные марки ритейла: Spar, «ВкусВилл», «Красная цена», «Щедрый год».

Региональные и нишевые игроки: «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «Светлица».

Эти производители успешно прошли через «фильтры» Роскачества, доказав, что массовый продукт может быть безупречным.

---

Лабораторный детокс: Что скрывается внутри?

Для обывателя слова «бенз(а)пирен» или «глицидиловые эфиры» звучат как заклинания из учебника химии. Но как журналист, я обязан перевести это на человеческий язык:

1. Глицидиловые эфиры: В большинстве образцов их содержание в норме. Это победа, так как избыток этих соединений — долгосрочная угроза для организма.

2. Трансжиры: Здесь показатели просто образцовые — менее 1%. Для тех, кто следит за здоровьем сосудов и сердца, это «зеленый свет».

3. Канцерогенная чистота: Уровень бенз(а)пирена остался в рамках допустимого. Это значит, что семечки правильно сушили и бережно перерабатывали, не допуская попадания продуктов горения.

4. Кислотное число: Только один участник не вписался в «повышенные требования». Этот параметр — индикатор свежести. Если число завышено, масло начинает «стареть» раньше времени, горчить и терять свои полезные свойства.

---

Физика жарки: Почему качество важнее цены?

Подсолнечное масло — это рабочая лошадка любой кухни. Но только продукт высокой степени очистки (рафинированный и дезодорированный) гарантирует вам два ключевых преимущества:

• Отсутствие «дымовой завесы»: Качественное масло имеет высокую точку дымления. Оно не пенится и не чадит, а значит, в вашу еду не попадают продукты термического распада.

• Витаминный депо: Несмотря на глубокую очистку, в качественном масле сохраняются витамины E и D. Это делает его не просто техническим жиром для жарки, а полноценным компонентом здорового рациона.

---

Вердикт ветерана пера

Выбор масла сегодня — это не лотерея, а осознанное голосование рублем. Исследование Роскачества подтвердило: наш рынок подсолнечного масла стал зрелым и ответственным. 19 из 21 — это не просто статистика, это диагноз индустрии, которая научилась работать на совесть.

Покупая бутылку со Знаком качества, вы не только обеспечиваете себе идеальный вкус любимых блюд, но и инвестируете в собственное долголетие.

Читайте также:

• Самый закрытый город России - почти в двух шагах от Европы. Как сюда добираются люди и живут местные?
• В "Красное&Белое" идем и за красной рыбой, и за полезными новинками: подборка декабря
• С кем должны жить пожилые люди, а с кем - категорически нельзя, тем более после 70 лет