Брянские производители творожного сыра претендуют на российский Знак качества

Роскачество признало творожные сыры на российских прилавках безопасными — ведомство исследовало творожный сыр двадцати популярных торговых марок (ТМ). Продукция проверялась по 148 показателям качества и безопасности. Две из пяти торговых марок, претендующих на российский Знак качества — из Брянской области, сообщила пресс-служба Роскачества.

Среди исследованных торговых марок 9 изготовлены по ГОСТ, еще 9 – по техническим условиям или стандартам организации. У товаров двух ТМ документ не указан (изготовлены за рубежом). Продукция исследовалась, вчастности, на содержание в ней микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. Ни в одном образце отклонений по этим показателям не выявлено. Не было обнаружено и токсичного меламина, с помощью которого производитель мог бы заменить молочный белок.

В ходе исследования в том числе проверялась свежесть продукта. Этот показатель определялся по титруемой кислотности – она растет по мере развития в молоке микроорганизмов во время хранения.

Нарушений не выявлено и по содержанию молочного жира, массовой доле молочного белка и наличию фитостеринов. Это говорит о том, что для творожного сыра, который исследовало Роскачество, использовалось натуральное молочное сырье.

В результате исследования на российский Знак качества претендует продукция пяти торговых марок: «Тысяча озёр» и «ВкусВилл» (Брянская область), Hochland и Almette (Белгородская область), President (Тульская область). #bryakingnews

Подписывайтесь на наш уютный Telegram-канал «Брянск.Ньюс», группу «ВКонтакте» «Брянск | News» — ссылки на самые интересные новости и значимые репосты