Пальмы - ноль, только натуральное какао: Роскачество назвало лучшие бренды шоколада - смело берите детям

Шоколад для души и тела: как выбрать полезный десерт и поднять настроение, не навредив здоровью

Устали от стресса и плохого настроения? На помощь придет шоколад. Научно доказано, что употребление качественного шоколада положительно влияет на эмоциональное состояние. Полифенолы, триптофан и другие полезные вещества в его составе помогают бороться с хандрой. Но как выбрать настоящий, полезный шоколад, а не сладкую подделку? 

Секреты шоколадного совершенства: что искать в составе?

Настоящий шоколад – это не просто сладость, это кладезь полезных веществ. Его состав должен быть максимально простым и понятным:

• Какао-бобы (или какао-тёртое): основной ингредиент, придающий шоколаду характерный вкус.
• Какао-масло: ценный компонент, обеспечивающий нежную текстуру и полезные свойства.
• Сахар (или его заменители): для придания сладости.
• В молочном шоколаде – сухое молоко: для более мягкого вкуса.

Внимание. Любые другие добавки, особенно растительные жиры (пальмовое, кокосовое масло и т.д.), — признак низкого качества и попытка удешевить производство.

Осторожно: пальмовое масло. Почему его стоит избегать?

Использование пальмового масла удешевляет производство, но снижает качество продукта и, что ещё важнее, может негативно сказаться на вашем здоровье. Пальмовое масло содержит насыщенные жирные кислоты, которые способствуют повышению уровня холестерина в крови и увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Задумайтесь: стоит ли сиюминутное удовольствие таких последствий?

Роскачество рекомендует: лучшие марки шоколада, которым можно доверять

Эксперты Роскачества провели тщательное исследование популярных марок шоколада и выявили лидеров по качеству и составу:

• Молочный шоколад: «Собрание», «Аленка», «Конфил», «Победа Вкуса», «Яшкино».
• Горький шоколад: «Бабаевский», «Альпен Гольд», «Вуксвилл».

Как сделать правильный выбор: практические советы покупателям

1. Изучайте этикетку: чем меньше ингредиентов, тем лучше. Отдавайте предпочтение шоколаду с простым и понятным составом.
2. Избегайте растительных жиров: Наличие растительных жиров – тревожный сигнал.
3. Темный шоколад — ваш лучший выбор: в темном шоколаде содержится больше антиоксидантов, которые борются со стрессом и улучшают настроение. Выбирайте шоколад с содержанием какао 70% и выше.
4. Обратите внимание на внешний вид: настоящий шоколад должен иметь глянцевую, блестящую поверхность и ровный цвет.
5. Проведите “тест на звук”: качественный шоколад при разломе издает характерный звонкий звук.

Шоколад и наука: как сладость влияет на ваше самочувствие?

Научные исследования показали, что регулярное употребление (20–30 граммов в день) тёмного шоколада с высоким содержанием какао (70–85%) способствует снижению уровня кортизола (гормона стресса), улучшению эмоционального состояния и даже уменьшению симптомов депрессии. Но помните: только качественный шоколад без вредных добавок может положительно влиять на ваше здоровье и настроение.

Вывод: шоколад — это не только вкусно, но и полезно. Главное — выбрать правильный.

Настоящий шоколад — это не просто десерт, это инструмент для улучшения самочувствия и поддержания эмоционального баланса, пишет источник.

Читайте также: 

• Россияне массово выводят деньги с вкладов: на заметку тем, кто хранит деньги на банковской карте
• Зря радовались теплому марту: Вильфанд сообщил о возвращении трескучих морозов — свежий прогноз на неделю
• 2 стакана под дерево – и вишня размером с персик: сочная, сладкая и ароматная